Valorization of Food Processing By-Products
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Valorization of Food Processing By-Products

M. Chandrasekaran, M. Chandrasekaran

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Valorization of Food Processing By-Products

M. Chandrasekaran, M. Chandrasekaran

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Biotechnology has immense potential for resolving environmental problems and augmenting food production. Particularly, it offers solutions for converting solid wastes into value-added items. In food processing industries that generate voluminous by-products and wastes, valorization can help offset growing environmental problems and facilitate the s

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Informazioni

Editore
CRC Press
Anno
2012
ISBN
9781439848876
Edizione
1
Categoria
Biotecnologia

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