Saberes con sabor
Culturas hispånicas a través de la cocina
Conxita DomÚnech, Andrés Lema-Hincapié
- 284 pages
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Saberes con sabor
Culturas hispånicas a través de la cocina
Conxita DomÚnech, Andrés Lema-Hincapié
Ă propos de ce livre
Saberes con sabor: Culturas hispånicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las pråcticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender nila lenguani la cultura de esas regiones del mundo.
Cada capĂtulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teorĂa. Los estudiantes son expuestos a temas de geografĂa, historia, literatura, polĂtica, economĂa, religiĂłn, mĂșsica e, incluso, cuestiones de gĂ©nero que estarĂan implicadas en la elaboraciĂłn y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y especĂficos del español. A lo largo del libro, estĂĄn incorporados materiales de internet âcomo vĂnculos para videos, registros sonoros, referencias histĂłricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigaciĂłn.
Muy Ăștil en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y Ășnico de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasiĂłn por las culturas hispĂĄnicas.