Heat Transfer In Food Cooling Applications
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Heat Transfer In Food Cooling Applications

Ibrahim Dincer

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Heat Transfer In Food Cooling Applications

Ibrahim Dincer

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This comprehensive book is a valuable and readable reference text and source for anyone who wishes to learn about food cooling applications and methods of analysis of the heat transfer during these applications.

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Informations

Éditeur
CRC Press
Année
2023
ISBN
9781000158649
Édition
1
Sous-sujet
Thermodynamics

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