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Lesereise Kulinarium Italien
Oliven, Wein und jede Menge Pasta
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- 132 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
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Angaben zum Buch
Inhaltsverzeichnis
Quellenangaben
Über dieses Buch
Welches europäische Land verbindet man stärker mit Schönheit, Lebensfreude und vor allem kulinarischem Hochgenuss als Italien? Obwohl die italienische Küche längst ihren Siegeszug durch die heimischen Kochtöpfe angetreten hat, sind die Genüsse, die einen in Italien selbst erwarten, und ihre Inszenierungen noch immer der heimliche Höhepunkt jedes Aufenthalts auf dem Stiefel.Der vorliegende Band bietet ein sinnenfreudiges und zugleich informatives Potpourri über Italiens lukullisches Angebot aus den erfolgreichen Bänden der Reihe Picus Lesereisen samt einigen Originalbeiträgen. Mit Beiträgen von: Klaus Brill, Christiane Büld Campetti, Dorette Deutsch, Susanne Friedmann, Christiane Kohl und Birgit Schönau.
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Cover
- Titel
- Impressum
- Inhalt
- Warnhinweis - Vorwort
- Der Duft der kleinen weiten Welt - Eine italienische Institution: die Espressobar
- Ein Volk von Wurstmachern - Warum die italienischen Wurstläden »norcineria« heißen
- Vucciria - Knöcheltief durch Saubohnenmatsch
- Pastorale Gefühle - Ein Tag auf dem Land
- Aufstand gegen den Big Mac - Aus dem Piemont kommt eine Weltbewegung, die sich dem guten Essen verschrieben hat
- Schlechte Zeiten für Artischocken - Die zaghafte neue Blüte von Italiens Gemüsemärkten
- Oliven und Meer - Die wichtigste Jahreszeit an der ligurischen Küste
- Die »Goldsucher« mit der kalten Schnauze - Trüffelhunde auf Spurensuche
- Es darf ruhig wieder Chianti sein! - Ein Tischwein landet im Barrique-Fass
- In vino veritas – und jede Menge Arbeit - Ernesto und seine Weinkellerei
- Königin mit dreigezinktem Zepter - Annas schöne, schwere Arbeit in der Trattoria Pommidoro
- Kreuzzug für die Pizza - Wie Römer, Amerikaner und EU-Bürokraten Kulturgut verschandeln
- Und Cristina holt den Schraubenzieher - Eine Powerfrau im Eissalon zwischen Grenadinegläsern, Familientradition und Komplimenten
- Wer wird denn gleich fasten - Die Römer überlassen freiwillige Selbstkasteiung gern den Profis
- In jedem Korn ein Stück Welt - Mühen und Mühlen: Reisanbau in der Bassa Veronese
- So schmeckt der Sommer - Ein Kochkurs im Cilento
- Landpartie zur glücklichen Sau - Am Wochenende fahren die Römer gerne hinaus aus der Stadt – um zu essen
- Augen zu, Löffel in den Mund - Lebensgenüsse in Cividale: eine Zeitreise
- Nachweis