Vom Erfinder der Sauerkrautstraße im Elsass bis zu Korsikas wilden Schweinen, vom Geschmack der französischen Provinz bis zur Suche nach dem letzten Bistrot von Paris wissen die Autorinnen und Autoren dieses Sammelbands unterhaltsam und informativ zu erzählen. Dabei erfährt man nicht nur, wie Armagnac, Cognac oder Champagner in die Flasche kommen, sondern nimmt auch an einem Austerngelage teil, kostet von der Salade Niçoise, erntet kostbaren Safran und tafelt wie ein echter Burgunder.Mit Beiträgen von: Michael Bengel, Stefanie Bisping, Rudolph Chimelli, Inken Herzig, Ellen Katja Jaeckel, Gerd Kröncke, Volker Mehnert, Peter Peter, Susanne Pollak und Christiane Schott.

Häufig gestellte Fragen

Gehe einfach zum Kontobereich in den Einstellungen und klicke auf „Abo kündigen“ – ganz einfach. Nachdem du gekündigt hast, bleibt deine Mitgliedschaft für den verbleibenden Abozeitraum, den du bereits bezahlt hast, aktiv. Mehr Informationen hier.

Derzeit stehen all unsere auf Mobilgeräte reagierenden ePub-Bücher zum Download über die App zur Verfügung. Die meisten unserer PDFs stehen ebenfalls zum Download bereit; wir arbeiten daran, auch die übrigen PDFs zum Download anzubieten, bei denen dies aktuell noch nicht möglich ist. Weitere Informationen hier.

Mit beiden Aboplänen erhältst du vollen Zugang zur Bibliothek und allen Funktionen von Perlego. Die einzigen Unterschiede bestehen im Preis und dem Abozeitraum: Mit dem Jahresabo sparst du auf 12 Monate gerechnet im Vergleich zum Monatsabo rund 30 %.

Wir sind ein Online-Abodienst für Lehrbücher, bei dem du für weniger als den Preis eines einzelnen Buches pro Monat Zugang zu einer ganzen Online-Bibliothek erhältst. Mit über 1 Million Büchern zu über 1.000 verschiedenen Themen haben wir bestimmt alles, was du brauchst! Weitere Informationen hier.

Achte auf das Symbol zum Vorlesen in deinem nächsten Buch, um zu sehen, ob du es dir auch anhören kannst. Bei diesem Tool wird dir Text laut vorgelesen, wobei der Text beim Vorlesen auch grafisch hervorgehoben wird. Du kannst das Vorlesen jederzeit anhalten, beschleunigen und verlangsamen. Weitere Informationen hier.

Ja, du hast Zugang zu Lesereise Kulinarium Frankreich von Dorothea Löcker, Alexander Potyka, Dorothea Löcker, Alexander Potyka im PDF- und/oder ePub-Format sowie zu anderen beliebten Büchern aus Personal Development & Travel. Aus unserem Katalog stehen dir über 1 Million Bücher zur Verfügung.

Information

Verlag

Picus Verlag

Jahr

2012

ISBN

9783711751164

Auflage

Thema

Personal Development

Thema

Travel

Nachweis

Die hier versammelten Texte sind teils Originalbeiträge, teils aus Bänden der Reihe Picus Lesereisen entnommen:

MICHAEL BENGELS Beitrag Catherine Troubat und les Anis de Flavigny erschien ursprünglich in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung;

STEFANIE BISPINGS Beiträge Im Rhythmus der Gezeiten und Gerüttelt. Sonst nichts sind Vorveröffentlichungen aus der 2013 erscheinenden Lesereise Normandie;

RUDOLF CHIMELLIS Beitrag Pardon, wo ist das letzte »bistrot« aus der Lesereise Paris;

INKEN HERZIGS Beiträge Vom Löffel geschleckt, Knusprig muss sie sein …, »Choucroute« fürs Volk und Ein hochprozentiges Parfum aus Fachwerk, Sterne-Koch und Storchenvater. Elsässer Sinnenfreuden;

ELLEN KATJA JAECKELS und PETER PETERS Beiträge Salade Niçoise, Pissaladière, Socca und Mentons Zitronenblüten aus Das Starlet und der Parfumeur. Glanzlichter der Côte d’Azur;

GERD KRÖNCKES Beitrag Es war einmal die »baguette« aus Im sicheren Schatten der Platanen. Französische Stimmungen;

VOLKER MEHNERTS Beiträge Vom Geschmack der französischen Provinz, Dieser hauchzarte Duft nach Thymian und Mandeln! und Ein Vermächtnis für mehrere Generationen erschienen ursprünglich in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung;

SUSANNE POLLAKS Beiträge Les noces de la vigne et du vin und Langes, sanftes Köcheln in Rotwein aus Lesereise Burgund;

CHRISTIANE SCHOTTS Beiträge Alles Olive und Wo Safranbauern die Fäden ziehen aus Zur blauen Stunde kommt der Troubadour. Südfranzösische Lichtblicke.

Die Picus Lesereisen und Reportagen

Abu Dhabi

Helge Sobik · Fabian von Poser, Lesereise Abu Dhabi.

Mona Lisa im Meer aus Sand

978-3-7117-5117-1

Albanien

Carola Hoffmeister, Lesereise Albanien.

Die Möwe und der Freiheitskämpfer

978-3-7117-5120-1

Afrika

Andreas Altmann, Lesereise Afrika.

Im Herz das Feuer. Quer durch den Kontinent

978-3-7117-5114-0

Amalfiküste/Cilento

Barbara Schaefer, Limoncello mit Meerblick.

Unterwegs an der Amalfiküste und im Cilento

978-3-7117-5133-1

Amazonas

Matthias Matussek, Im magischen Dickicht des Regenwaldes.

Reise durch den Amazonas

978-3-7117-5129-4

Armenien

Barbara Denscher, Reportage Armenien.

Im Schatten des Ararat

978-3-7117-5065-5

Australien

Rasso Knoller, Reportage Australien.

Im Land der Regenbogenschlange

978-3-7117-5039-6

Backsteinstädte

Kristine von Soden, Lesereise Backsteinstädte.

Der Butt, die Baukunst und das Meer

978-3-7117-5063-1

Barcelona

Markus Jakob, Lesereise Barcelona.

Metro zum Strand oder die vermessene Stadt

978-3-7117-5052-5

Baskenland

Georges Hausemer, Lesereise Baskenland.

Die kochenden Kerle von der Muschelbucht

978-3-7117-5051-8

Bhutan

Martin Uitz, Lesereise Bhutan.

Einlass ins Reich des Donnerdrachens

978-3-7117-5038-9

Budapest

Cornelius Hell, Lesereise Budapest.

Der frivole Charme der Brückenstadt

978-3-7117-5089-1

Bulgarien

Thomas Magosch, Lesereise Bulgarien.

Das gebrauchte Zepter am goldenen Sandstrand

978-3-7117-5055-6

Burgund

Susanne Pollak, Lesereise Burgund.

Gute Herzöge, weiße Kühe und goldene Weinhänge

978-3-7117-5058-7

Burma/Myanmar

Bernd Schiller, Lesereise Myanmar/Burma.

Gute Geister im Land der goldenen Pagoden

978-3-7117-5020-4

Dubai

Helge Sobik, Tausendundeine Nacht im Übermorgenland.

Luftschlösser in Dubai

978-3-7117-5136-2

Dublin

Ralf Sotscheck, Lesereise Dublin.

Die blaue Tür mit der Nummer sieben

978-3-7117-5064-8

England

Michael Bengel, Lesereise Südengland.

Tea Time vor Land’s End

978-3-7117-5115-7

Estland

Stefanie Bisping, Lesereise Estland.

Das Model und der Kapitän

978-3-7117-5046-4

Finnland

Helg...

Inhaltsverzeichnis

Cover
Titel
Impressum
Inhalt
Göttergleich - Ein Vorwort
Langes, sanftes Köcheln in Rotwein - Tafelfreuden in Burgund
Catherine Troubat und les Anis de Flavigny - Vom diskreten Charme der kleinen weißen Kügelchen
Vom Geschmack der französischen Provinz - Armagnac: ein geruhsamer Landstrich für Genießer
Dieser hauchzarte Duft nach Thymian und Mandeln! - Käse, Honig, wilde Schweine: eine kulinarische Expedition durch Korsika
Gerüttelt. Sonst nichts - Unterwegs in der Champagne, Heimat der besten Schaumweine (und berühmtesten Witwen) der Welt
Vom Löffel geschleckt - Die Konfitürenkönigin und ihr süßes Reich
Ein Vermächtnis für mehrere Generationen - In der alkoholgeschwängerten Luft der Cognac-Region
Knusprig muss sie sein … - Ob Ente, Gans oder Fasan – alle fliegen auf Glassers Pasteten
Mentons Zitronenblüten - Okzitanische Spurenlese
Ein hochprozentiges Parfum - Wie aus feinen Früchten edle Schnäpse werden
Salade Niçoise, Pissaladière, Socca - Die Küste der Köche
Es war einmal die »baguette« - Abgesang auf einen gar nicht so alten Klassiker
»Choucroute« fürs Volk - Der Erfinder der Sauerkrautstraße setzt Kohlköpfe ins Rampenlicht
Wo Safranbauern die Fäden ziehen - Im südwestfranzösischen Département Lot blüht es im Herbst zartviolett. Es ist Erntezeit für das kostbarste Gewürz der Welt
Im Rhythmus der Gezeiten - Schroffe Inseln vor lieblicher Küste: Seefahrergeschichten und Austerngelage in der Normandie
Alles Olive - In der Drôme Provençale, wo der Midi beginnt, fließen Wein, Lindenblütentee und vor allem Öl
Pardon, wo ist das letzte »bistrot«? - Eine Institution stirbt
Les noces de la vigne et du vin - Von den Geheimnissen des Burgunderweins
Nachweis