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- 128 Seiten
- German
- PDF
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eBook - PDF
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Inhaltsverzeichnis
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Über dieses Buch
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Häufig gestellte Fragen
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Ja, du hast Zugang zu Essen als basale Stimulation von Markus Biedermann im PDF- und/oder ePub-Format sowie zu anderen beliebten Büchern aus Medizin & Krankenpflege. Aus unserem Katalog stehen dir über 1 Million Bücher zur Verfügung.
Information
Inhaltsverzeichnis
- Inhalt
- Vorwort
- Einführung
- Teil I: Theoretische Aspekte
- 1. Esskultur und Essbiografie
- 2. Basale Stimulation
- 3. Senile Demenz
- 4. Malnutrition
- 5. Riech- und Schmeckstörungen
- 6. Essen reichen
- 7. Trinkkultur
- 8. Fingerfood
- Teil II: Praktischer Teil
- 1. Umfeld des Projekts
- 2. Schulung der Mitarbeiter
- 3. Untersuchungen zum Essen/Essen reichen
- 4. Kochen am Bett demenzkranker Menschen
- 5. Fingerfood
- 6. Eat by walking
- 7. Smoothfood – die feine Art Essen zuzubereiten
- Schlusswort
- Teil III: Anhang
- Literatur
- Fußnoten
- Grundlagendaten: Gewicht/Gewichtsentwicklung
- Beobachtungsbögen und Interviewfragen
- Hilfsmittel
- Rezepte für das Kochen im Wohnbereich
- Rezept für das Kochen am Bett
- Fingerfood-Rezepte
- Menüplan Fingerfood
- Kurzportait des Autors und der Fotografin