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Tenside
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Inhaltsverzeichnis
Quellenangaben
Über dieses Buch
Tenside sind oberflächenaktive Stoffe, Moleküle, die eine wichtige Rolle in Emulsionen, Suspensionen und Schäumen spielen. Sie finden breite Anwendung in der Körperpflege, Kosmetik, Pharmazie, Agrochemie und Lebensmittelindustrie. Ihre Klassifizierung, ihre physikalischen Eigenschaften, ihr Phasenverhalten, ihre Wirkungen und Anwendungen werden in diesem Buch praxisnah behandelt.
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Inhaltsverzeichnis
- 1 Allgemeine Einführung
- 2 Allgemeine Klassifizierung von Tensiden
- 3 Aggregation von Tensiden, Strukturen der Selbstorganisation, flüssigkristalline Phasen
- 4 Adsorption von Tensiden an Grenzflächen
- 5 Tenside als Emulgatoren
- 6 Tenside als Dispersionsmittel und zur Stabilisierung von Suspensionen
- 7 Tenside zur Schaumstabilisierung
- 8 Tenside in Nanoemulsionen
- 9 Tenside in Mikroemulsionen
- 10 Tenside als Benetzungsmittel
- 11 Industrielle Anwendungen von Tensiden
- Register