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Dialysegerechte Ernährung

Name: Dialysegerechte Ernährung
Author: Huberta Eder

Grundlagen, Nährwerte und Rezepte

Huberta Eder,

116 Seiten
German
ePUB (handyfreundlich)
Über iOS und Android verfügbar

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Dialysegerechte Ernährung

Grundlagen, Nährwerte und Rezepte

Huberta Eder,

Angaben zum Buch

Inhaltsverzeichnis

Quellenangaben

Über dieses Buch

Mit einer dialysegerechten Ernährung können Sie Fehlleistungen Ihrer erkrankten Niere korrigieren. Autorin Huberta Eder zeigt Ihnen, wie Sie eine Mangelernährung vermeiden und sich Ihr Durstgefühl verringert. Lernen Sie, Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Lieblingsgerichte und familiäre Essgewohnheiten können Sie dabei weiterhin in Ihren Speiseplan einbeziehen.In 15 Lebensmittel-Tabellen wird der Kalium- und Phosphatgehalt nach Punkten bewertet und im praktischen Ampelsystem dargestellt. Dabei sind beliebte Lebensmittel in Portionsgrößen erfasst.Die leckeren Rezepte sind kombinierbar, leicht zuzubereiten und sorgen für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr. Energie- und Nährstoffgehalt sind pro Portion angegeben.Wählen Sie Lebensmittel nach Ihren Bedürfnissen aus, bereiten Sie das Essen selbst zu und genießen Sie einfach!Dr. med. Sebastian Zschätzsch erläutert Ihnen zusätzlich die medizinischen Grundlagen der gesunden und erkrankten Niere und die notwendige Therapie.

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Information

Verlag

Kirchheim Verlag

Jahr

2022

ISBN

9783874097468

Auflage

Thema

Medizin

Thema

Ernährung, Diätetik & Bariatrie

Inhaltsverzeichnis

Cover
Title
copyright
Inhaltsverzeichnis
Zu diesem Buch…
Bau und Funktion der gesunden Niere
Ziele der Dialysebehandlung
Laborwerte, Vitalzeichen, Medikamente
Einführung in die Ernährung bei Nierenersatzverfahren
Energiebedarf, BMI, Mangelernährung, Übergewicht, körperliche Bewegung
Eiweiß
Phosphat
Bio-Lebensmittel
Kalzium
Kalium
Flüssigkeit
Kochsalz und Durstmeldesystem
Ernährung bei Bauchfelldialyse
Ernährung bei Diabetes mellitus
Diabetische Gastroparese
Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme
Vegetarische Ernährung
Energie- und eiweißreiche diätetische Lebensmittel
Ernährung bei Zöliakie
Tageskostplan (Beispiel)
Der Speisezettel
Essen im Dialysezentrum
Frühstücken wie ein Kaiser
Hinweise zu den Tabellen und Punkten
Hinweise zu den Rezepten
Lebensmitteltabellen
Verzeichnis der Rezepte
Buchempfehlungen und Adressen
Schlussgedanken und Literatur