Käse für Dummies
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Käse für Dummies

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Käse für Dummies

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Inhaltsverzeichnis
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Über dieses Buch

Käse: mehr als nur ein Brotbelag

Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen — in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt viele Käsesorten mit Anekdoten, geschichtlichen Hintergründen und Tipps, wie Sie Käse am besten genießen. Außerdem erfahren Sie, wie Käse hergestellt wird, wie Sie selbst käsen und welche Lieblingsrezepte Ihnen der Autor ans Herz legt. Kurz: Das perfekte Buch für Käseliebhaber und solche, die es werden wollen.

Sie erfahren

  • Wie Sie Käse optimal genießen
  • Welche verschiedenen Käsesorten es gibt
  • Wie die verschiedenen Käsearten hergestellt werden
  • Wann und wozu welcher Käse passt

Häufig gestellte Fragen

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Information

Verlag
Wiley-VCH
Jahr
2023
ISBN
9783527844401
Auflage
1
Thema
Art

Inhaltsverzeichnis

  1. Cover
  2. Titelblatt
  3. Impressum
  4. Über den Autor
  5. Inhaltsverzeichnis
  6. Einführung
  7. Teil I: Der perfekte Genuss
  8. Teil II: Von der Milch zum Käse
  9. Teil III: Die Käsekultur der Welt
  10. Teil IV: Der Top-Ten-Teil
  11. Abbildungsverzeichnis
  12. Stichwortverzeichnis
  13. End User License Agreement