Instalaciones agrarias representativas

Diego Filigrana

• Editorial: Programa Editorial Universidad del Valle
• Año: 2006
• ISBN:
  9789587655124
• Edición: 1
• Categoría: Technology & Engineering
• Categoría: Agriculture

Este documento recopilativo pretende catalogar información básica para facilitar el desarrollo de labores administrativas y de supervisión que conciernan a la construcción y el mantenimiento de un grupo selecto de obras usadas habitualmente en nuestros campos.Es por esto que no se han dirigido tanto los esfuerzos a plantear rigurosos principios de diseño al estilo de un texto de proyectos de ingeniería, o bien, a narrar detalladamente cómo actuar para elaborar las instalaciones. La atención en este trabajo se centra en presentar ordenadamente normas y especificaciones de gran utilidad que permitan describir y evaluar la calidad de algunas obras rurales de gran interés.En la primera parte del documento se hace un oteo panorámico de universo de las construcciones rurales observando la forma como se constituyen y se estructuran los inmuebles elaborados.La segunda parte se dedica al examen en orden jerárquico respecto al nivel de complejidad de una muestra representativa de inmuebles agropecuarios, por lo que la lista de temas en esta fase del estudio incluye los depósitos agrícolas, cuatro tipos de albergues pecuarios y dos plantas tradicionales de beneficio.La última parte del texto está reservada a un tratamiento preferencial de las obras y redes hidráulicas, por significar estas instalaciones el sistema cardiovascular de la infraestructura locativa en las empresas rurales.

Índice

• PRESENTACIÓN
• Proyectos constructivos agropecuarios
• Estructuración de las edificaciones rurales
• Almacenes de cosecha
• Construcciones pecuarias
• Entables paneleros
• Beneficiaderos de café
• Obras hidráulicas
• Instalaciones de agua
• Dos fuentes alternas de calor
• BIBLIOGRAFíA
• Figura 1.1. Un almacén de productos vegetales elaborado en materiales convencionales y enclavado en inmediaciones de un campo de cultivo.
• Figura 1.2. Un sencillo comedero de sal para las reses, hace parte del complejo de construcciones menores que conforman una finca ganadera.
• Figura 1.3. Las plantas de procesamiento lácteo son de las instalaciones más sofisticadas en el conjunto de las construcciones rurales.
• Figura 1.4. Los invernaderos son sencillos locales que hacen posible el cultivo,
• a su interior, de plantas de clima frío, bajo ambientes cálidos y viceversa a) Invernadero de jardín. b) Invernadero de huerta.
• Figura 1.5. Obra hidráulica que muestra un viaducto como una estructura de intersección entre dos canales de riego (García. 1982).
• Figura 1.6. Planta orientada y acotada de una porqueriza de clima cálido.
• Figura 1.7. Descripción técnica general para una sala de ordeño de clima frío. a) Planta. b) Fachada principal (Medidas en centímetros).
• Figura 1.8. Especificaciones constructivas de la cubierta y las plazas en una nave de semi-estabulación para vacas lecheras
• a) Corte transversal. b) Detalle del comedero (Medidas en centímetros).
• Figura 1.9. Perspectiva a escala de un gallinero subdividido en caseta o galpón y área de pastoreo o garbateo.
• Figura 1.10. La madera almacenada debe protegerse contra el calor y la humedad para que no se deforme o agriete
• Figura 1.11. Forma de apilar los ladrillos en los patios de la obra. Los arrumes no deben tener alturas mayores a 1,5 metros y habrán de trancarse con cuñas laterales.
• Figura 1.12. Ilustración de los componentes individuales, la preparación manual y la puesta en obra del concreto simple.
• Figura 1.13. Los tubos para la conformación de las redes hidráulicas son los materiales complementarios más destacados en los proyectos constructivos agropecuarios. a) Tubos para desagües y drenajes. Obsérvese la forma cómo se apilan. b) Tubos en PVC pa
• Figura 1.14. En el montaje de las instalaciones agrarias pueden aparecer materiales con elevados grados de automatización, tales como los artefactos eléctricos y mecánicos.
• Figura 2.1. Concepción global de un galpón avícola o la caseta gallinera en una granja de clima cálido.
• Figura 2.2. Perspectiva que muestra el proceso de estructuración de un local destinado al acopio y distribución de productos agrícolas.
• Figura 2.3. Cimentación en forma de zapata corrida. a) Etapa de replanteo y excavación. b) Corte de la obra puesta en servicio.
• Figura 2.4. Isometrías de los elementos de sobre cimentación empleados para aislar y confinar los muros de las edificaciones rurales. a) Sobre zapatas corridas. b) Sobre zapatas aisladas (bajo columnas).
• Figura 2.5. Diferentes formas de elaborar los muros de ladrillo atendiendo al espesor que se le quiera dar al elemento. a) En soga (e = 15 cm). b) En pandereta (e = 10 cm). c) En tizón (e = 28 cm).
• Figura 2.6. Ilustración de las operaciones desarrolladas para la elaboración de un muro de ladrillo.
• Figura 2.7. Ilustración de los elementos que integran el sistema estructural aporticado, como el sistema al que más se recurre en la construcción de las edificaciones rurales. a) Sin confinamiento. b) Con confinamiento.
• Figura 2.8. Estructuración general del entramado que le sirve de soporte a una cubierta en forma de techo.
• Figura 2.9. Aspecto global del modo en que el tejado se superpone al entramado que le sirve de soporte.
• Figura 2.10. Cubierta en forma de entrepiso, de uso frecuente en depósitos de provisión agrícola y en plantas de proceso.
• Figura 2.11. Elaboración del piso de una edificación rural a través de la conformación de losetas de concreto separadas con delgadas juntas de dilatación.
• Figura 3.1. Silos forrajeros en forma de zanjas o trincheras de uso frecuente en las fincas ganaderas. a) Silo zanja. b) Silo bunker.
• Figura 3.2. Los silos de secado se consideran instalaciones doblemente concebidas, ya que pueden oficiar al tiempo como depósitos y acondicionadores de materiales de cosecha. a) Silo secador de trozos de yuca. b) Silo secador de pacas de grano.
• Figura 3.3. Sección transversal que enseña los principales detalles constructivos de un henil en forma de bunker (medidas en cm.).
• Figura 3.4. Etapa de construcción de una bodega de varios niveles, para granos vegetales, equipada con plataformas de descarga y módulos internos de compartimiento.
• Figura 3.5. Ilustración de los principales mecanismos de ventilación e iluminación natural con que se dotan los contornos de una bodega para almacenar productos vegetales.
• Figura 3.6. Silo vertical constituido de láminas de acero, equipado con un ducto o tren elevador para su carga y una tolva inferior para su descarga. Son de uso frecuente en las plantas de proceso.
• Figura 4.1. Estructuración de una pequeña nave para estabular 10 vacas lecheras.
• Figura 4.2. Dos versiones alternas para concebir la caseta de un gallinero. a) Como un pequeño galpón de finca. b) Como una jaula empresarial avícola.
• Figura 4.3. Corte de una cabreriza dotada de pasillo de servicio, plaza de alimentación y parque de pastoreo.
• Figura 4.4. Dimensiones mínimas en un corral de cría para cerdas.
• Figura 4.5. Modelo típico del galpón en una granja avícola.
• Figura 4.6. Descripción gráfica de la cubierta y el cerramiento en la caseta de un gallinero. a) Fachada transversal. b) Fachada longitudinal
• Figura 4.7. Conformación de las plazas de alimentación en una porqueriza para ceba. a) Detalle en perspectiva. b) Corte general
• Figura 4.8. Piso de los cubículos parcialmente emparrillados, en una porqueriza para ceba (Medidas en cm). a) Planta. b) Corte.
• Figura 4.9. Dos alternativas para disponer del agua en un estanque piscícola. a) Desde un río. b) Desde un reservorio
• Figura 5.1. Esquema general de la producción panelera en Colombia
• Figura 5.2. Proceso detallado del sistema de producción panelera.
• Figura 5.3. Balance de materiales en el proceso de fabricación de la panela
• Figura 5.4. Estancia panelera tipo Antioquia, Nariño.
• Figura 5.5. Molino vertical de tracción animal forjado en hierro.
• Figura 5.6. Esquema de una hornilla panelera.
• Figura 5.7. Elementos de la hornilla típica colombiana.
• Figura 5.8. Relación de tamaño entre la chimenea y el túnel de la hornilla.
• Figura 5.9. Canales de comercialización para la panela.
• Figura 6.1. Diagrama de flujo en el proceso de beneficio de café.
• Figura 6.2. Balance general de masa en el proceso de beneficio de café.
• Figura 6.3. Balance de masa detallado en el proceso de beneficio de café
• Figura 6.4. Aspecto general de un beneficiadero ecológico
• Figura 6.5. Disposición de la tolva de recibo, el molino despulpador y la fosa de desecho en un beneficiadero ecológico.
• Figura 6.6. Estructura general de un tanque de fermentación para el beneficio de café
• Figura 7.1. Grupo representativo de obras hidráulicas integradas a través de un jarillón (Canal de captación/Ducto de conducción/Pozo de almacenamiento).
• a) Alzada. b) Planta.
• Figura 7.2. Bocatoma sumergida dentro de una corriente superficial, enseñando sus partes constitutivas (Materón. 1994).
• Figura 7.3. Estación de bombeo donde se aprecia cómo un pozo de aguas subterráneas abastece un reservorio a través de una tubería de descarga.
• Figura 7.4. Principales partes constitutivas en la perforación de un pozo de aguas subterráneas.
• Figura 7.5. Reservorio con diques trapezoidales en tierra, mostrando las obras de recibo y entrega de aguas
• Figura 7.6. Perspectiva de un tanque en ferro-concreto elaborado en obra, para el almacenamiento de aguas lluvias.
• Figura 7.7. Canal de sección trapezoidal sin revestir, dotado de una estructura en concreto para el aforo de sus aguas.
• Figura 7.8. Revestimiento de un canal en concreto, con juntas de dilatación.
• Figura 8.1. Diferenciación de los principales dispositivos accesorios suministrados por el comercio, para la elaboración de las instalaciones hidráulicas en tubería de PVC.
• Figura 8.2. Un sistema sencillo y autónomo para abastecer de agua limpia una pequeña unidad productiva agropecuaria.
• Figura 8.3. Planta de distribución para el sistema de desagüe en una pequeña planta de procesamiento.
• Figura 8.4. Esquema para la instalación de un pozo séptico destinado al tratamiento de las aguas residuales provenientes de una vivienda rural.
• Figura 9.1. Una planta de fuerza a vapor y una planta de generación eléctrica. Las dos formas más convencionales de obtener energía a gran escala.
• Figura 9.2. Una hidrobomba accionada por un molinete eólico y un secador solar de café. Dos ejemplos del equipo utilizado para explotar las fuentes alternas de energía
• Figura 9.3. Aspecto general de una planta de biogás.
• Figura 9.4. Una lámpara y una criadora a gas
• Figura 9.5. Una hornilla de cocción a gas
• Figura 9.6. Geometría del tanque fermentador cuniesférico
• Figura 9.7. Tanque de biogás resguardado con un cobertizo.
• Figura 9.8. Diferenciación entre tanques rígidos y flexibles
• Figura 9.9. Emplazamiento general de un pánel solar
• Figura 9.10. Esquema elemental de un calentador de agua para usos domésticos
• Figura 9.11. Diseño general de un colector plano
• Figura 9.12. Esquema de la estructuración básica de un calentador solar