Como Einstein por su casa

La (brico)ciencia para todos

Javier Fernández Panadero

• Editorial: Editorial Páginas de Espuma
• Año: 2017
• ISBN:
  9788483936085
• Edición: 1
• Categoría: Ciencias biológicas
• Categoría: Ciencias en general

Seguro que crees que la ciencia es necesaria y buena para todos nosotros. Sin embargo, ¿crees que puede aplicarse a tu vida cotidiana? Es importante no pasar por alto que la ciencia explica el mundo y, por lo tanto, funciona con aquello que nos rodea. Usemos entonces el conocimiento científico y tecnológico para realizar bricociencia, trucos caseros que os sacarán de un apuro o resolverán un pequeño problema y además, sin darnos cuenta, aprenderemos aquello que explica el mundo y terminaremos en nuestro día a día, en nuestra casa, moviéndonos como Einstein por su casa.

1

Si quieres saber cómo pelar un plátano, pregúntale a un mono

 

[Biología]

 

 

 

Aunque la experiencia del mono no nos asegura que su estilo sea el mejor, si vamos a preguntar a alguien, ¿por qué no a ellos?

De cuando en cuando, habréis dado con pedúnculos de plátanos especialmente duros, y habréis recurrido a maldecir, morder o usar cuchillos.

Parece ser que la aproximación al problema que hacen nuestros primos es abrirlo por el otro lado. Si quieres probarlo, con un «pellizco» más o menos ligero cede con facilidad, resultando además el pedúnculo un buen lugar para agarrarlo sin mancharse.

Hay muchos trucos para pelar o desgranar fruta, más o menos útiles, más o menos rebuscados, pero me permitiré compartir con vosotros uno que me encantó y me solucionó el tremendo problema de comer las granadas, proceso largo y que mancha mucho. Una manera de encarar esto es cortar la granada por la mitad (dejando el pedúnculo en un «polo») como podéis ver en la figura.

 

 

Tomáis una mitad, la ponéis boca abajo sobre un bol (a poca altura, casi dentro, para no salpicar) y la golpeáis por detrás, fuerte, con la parte convexa de una cuchara. Veréis como van cayendo todos los granos en muy poco tiempo. Repetimos la operación con la otra mitad, y ¡a comer!

De nuevo os animo a que busquéis: Cómo ablandar la mantequilla antes de cortarla (ponerla bajo un vaso que haya tenido agua caliente), cortar una cebolla para no llorar (enfriarla primero), y otro montón de problemas de cocina sufridos por mucha gente (y algunos monos) antes que nosotros. Cuando tengamos un problema, paremos un momento y busquemos ayuda. Eso hacemos en ciencia, subirnos a hombros de gigantes o de otras especies. Lo llamamos «Estado del arte».

2

¿Vas a limpiar eso con… el estropajo?

 

[Microbiología]

 

 

 

Hay un viejo chiste que dice: ¿Por qué se ensucia la toalla si, cuando la uso, me acabo de duchar?

Quizá penséis que el estropajo o la bayeta no pueden estar más limpios, de hecho, con ellos limpiamos y están en contacto con el jabón, pero, en realidad, son de los objetos más sucios de la casa. Se van acumulando microorganismos y forman una película (biofilm) muy difícil de eliminar, seguro que recordáis esa sensación pegajosa en bayetas usadas. Nos lo cuenta con detalle Gemma del Caño (@farmagemma) aquí:

 

 

https://goo.gl/WX1JDd

 

 

 Por esto, es necesario lavar el estropajo y la bayeta con frecuencia y bien. Concretando, y por consejo de Gemma, experta en estos asuntos:

–Nunca lo dejamos mojado o en la pila.

–Cada tres usos lo hervimos, al lavavajillas o lavadora a alta temperatura.

–Aprovecha y pon una lavadora con trapos, paños, estropajos a 90 ºC de cuando en cuando.

–Y ya que estamos, otra con ropa interior.

–Si se ha formado el biofilm, a la basura.

Para la higiene en nuestra cocina también es importante no «transportar» bichos de un lugar a otro, por ejemplo, cuando andamos con pollo. Este alimento trae consigo muchos microorganismos y por eso el primer consejo siempre es cocinarlo a conciencia, nunca dejarlo poco hecho. Pero ¿qué pasa si cortamos pollo crudo en una tabla en la que luego cortamos otros alimentos? ¿O si solo pasamos una bayeta para «limpiarla»? ¿O un estropajo? ¿Y el cuchillo? ¿Lo hemos lavado bien?

Otra manera de producir esa contaminación es precisamente si intentamos lavar el pollo crudo. Las salpicaduras de agua que caen por todas partes llevarán «pasajeros». No te líes, simplemente cocínalo bien.

Fíjate que es curioso que estén sucios objetos como un estropajo porque entendíamos que no era necesario limpiarlo y en cambio otros que se ensucian más los tengamos en mejor estado porque nos preocupamos más de su cuidado. En algunos estudios se ha detectado más materia fecal (léase caca) en teclados de ordenador o pantallas de teléfonos móviles que en la mismísima tapa del váter, que era limpiada a diario. Pregunta: ¿Cuánto hace que no has limpiado el teclado de tu ordenador o la pantalla de tu móvil? Pues que sepas que estás poniendo el libro perdido. ¿Y esos ordenadores compartidos donde teclea todo el mundo? Rico, rico.

3

¿Puedes echar la leche dentro del vaso, por favor?

[Física]

Pues, sinceramente, no puedo. Abro el tetrabrik, empiezo a echar, y unos borbotones hacen que caiga o bien más lejos o bien más cerca del vaso, pero siempre sobre la mesa.

Cuando uno vacía un recipiente de leche, en realidad no lo está vaciando. Quiero decir, no solamente lo vacía de leche, sino que también llena de aire el espacio que ha quedado libre.

Al servir la leche, si el tetrabrik está lleno, la boca está completamente tapada por el flujo de leche y el aire no puede entrar. Cada vez hay menos leche dentro y se genera una bajada de presión porque no está e...

Índice

• Cubierta
• Portada
• Créditos
• Dedicatoria
• Introducción
• 1. Si quieres saber cómo pelar un plátano, pregúntale a un mono
• 2. ¿Vas a limpiar eso con… el estropajo?
• 3. ¿Puedes echar la leche dentro del vaso, por favor?
• 4. ¿Me haces el favor de terminarte la caja de antibióticos?
• 5. No taches, vuelve a escribir
• 6. Cortar cuerda sin tijeras
• 7. Elegir una contraseña
• 8. ¿Frenazo que viene el radar?
• 9. Se me ha caído el móvil al váter
• 10. Cuchillos sin filo
• 11. ¿No tienes levadura? Ya verás que sí
• 12. La energía nuclear es «muy mala» porque sale mucho humo de la torre
• 13. No te pongas tan cerca del volante
• 14. Si ves mal, mira por un agujero más pequeño
• 15. ¿Partir las patatas o troncharlas?
• 16. ¿No tienes vaso? Quizá sí
• 17. La bañera no me traga
• 18. ¿Cómo van a ser lámparas de bajo consumo con lo que cuestan?
• 19. La pregunta no es si va a fallar el ordenador, sino cuándo
• 20. Se te cae la cara…
• 21. Gafas de sol polarizadas para la conducción
• 22. Al váter lo que es del váter
• 23. Cláusulas nulas
• 24. Cuidado con las maletas y con tu cuñao
• 25. Borrar rotulador permanente
• 26. Meter las llaves en el llavero
• 27. Cuanto menos le echo, más me funciona
• 28. ¿Cabe o no?
• 29. Si el mando a distancia de tu coche no funciona, usa la cabeza
• 30. Tirar de la cadena, salpica
• 31. Métele presión a la olla y cocinará antes
• 32. He visto una peli de miedo y ahora me hago caquita
• 33. ¿Cuánto tiempo se ha ido la luz?
• 34. Comprar en Internet
• 35. Lléneme la copa, camarero
• 36. ¿Una manzana podrida estropea las demás?
• 37. Puertas de Norman
• 38. Te estás poniendo los supositorios al revés
• 39. Plantemos árboles para dar sombra… o no
• 40. No me dé más calambre, que ya con un poquito de corriente me muero, no se preocupe
• 41. ¿Cuánto vale un euro?
• 42.¡Qué frío hace en la cocina! Tapa la rejilla
• 43. Tú y tu coche, y lo empanao que estás
• 44. Romper candado
• 45. Separar las yemas de las claras
• 46. Mamá, el médico echa un chorrito de la jeringa al aire para darme miedo
• 47. La estrategia del asterisco
• 48. Quiero salir del coche, pero no por la puerta
• 49. Los debates públicos que nos hurtan
• 50. Cables que se desenchufan
• 51. ¡Anda recto, muchacho!
• 52. Calibra tu horno
• 53. Tornillos «sin dibujo»
• 54. Pelar ajos con un huracán
• 55. Limpiar con vinagre
• 56. Para evitar robos
• 57. Hace un frío que pela
• 58. Ese lunar que tienes…
• 59. La electricidad es limpia porque no echa humo
• 60. Terremotos, ¿dónde colocarse?
• 61. Abrir botes que se resisten
• 62. Quememos cosas raras
• 63. Tú abre la ventana que el aire entra y luego sale
• 64. Ahorro de agua
• 65. Primeros auxilios
• 66. Se ha atragantado un amigo, o peor, me he atragantado yo, y no puedo respirar
• 67. Cambiar una rueda
• 68. El móvil se oye poco
• 69. Azúcar en refrescos
• 70. Cortes precisos
• 71. Orden y desorden
• 72. Planchar sin planchar
• 73. Desatar bolsa de plástico
• 74. Ve al médico
• 75. ¡Esa puerta!
• 76. El primero del semáforo
• 77. Un vasito por aquí y otro por allá
• 78. Abrir latas sin abrelatas
• 79. Duchas improvisadas
• 80. Aguacates que no se oxiden
• 81. Si la cosa se pone mala, bébete tu pis
• 82. Sujetabolsos
• 83. El mejor remedio contra el picante es…
• 84. No te preguntes para qué lo usan, pregúntate qué propiedades tiene
• 85. Una copita de alcohol para el frío…
• 86. El retrovisor tiene dos posiciones
• 87. Ruidos en las cañerías
• 88. ¿Toser tapándose con la mano?
• 89. Mejorar la señal wifi
• 90. Tsunamis: la curiosidad mata
• 91. No me sale el arroz tan rico como en la playa
• 92. La chimenea está ardiendo
• 93. ¿Las pilas gastadas botan?
• 94. Trampa para mosquitos
• 95. Aludes, submarinismo y gravedad
• 96. Conoce las herramientas
• 97. La cucharita mágica y el champán
• 98. Lámpara con linterna
• 99. El tornillo de las gafas
• 100. Calentar mejor en el microondas
• 101. Lupa de emergencia
• 102. Mandos a distancia que se caen
• 103. Limpiando la cubertería de la abuela con bicarbonato y algo más
• 104. Medir sin metro
• 105. Enfriamiento por evaporación
• 106. Se prende el aceite
• 107. Pilas pequeñas y hueco grande… ¡papel de aluminio!
• 108. ¿Cuánto pago de interés en un préstamo?
• 109. Crecimiento exponencial e interés compuesto
• 110. Imantar destornilladores
• 111. ¿Seguro que lo quieres sin conservantes?
• 112. Mascarilla de emergencia
• 113. Sal en el café
• 114. Congelar comida al vacío
• 115. De viaje y sin cargador
• 116. Hacer fuego
• 117. Enfriar bebidas a toda pastilla y helado casero
• 118. Frota, frota… y ¡PUM!
• 119. Sacar tu coche del barro
• 120. No eres un ser racional
• Los cinco mandamientos del tecnolerdo
• Finalmente: algo más que un montón de trucos
• Finalmente: algo más que un montón de trucos
• C-final_EINSTEIN