eBook - ePub
Elaboraciones complementarias en panadería y bollería. INAF0108
Panadería y bollería
This is a test
- 198 páginas
- Spanish
- ePUB (apto para móviles)
- Disponible en iOS y Android
eBook - ePub
Elaboraciones complementarias en panadería y bollería. INAF0108
Panadería y bollería
Detalles del libro
Índice
Citas
Información del libro
Adquirir y/o actualizar los conocimientos necesarios para desarrollar correctamente el trabajo en un obrador de pastelería-panadería. Conocer los rellenos básicos de bollería y pastelería y saber diferenciar cada uno de los ingredientes de cada elaboración, así como las normas de higiene para llevar a cabo una buena manipulación y conservación de los mismos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.
Preguntas frecuentes
Por el momento, todos nuestros libros ePub adaptables a dispositivos móviles se pueden descargar a través de la aplicación. La mayor parte de nuestros PDF también se puede descargar y ya estamos trabajando para que el resto también sea descargable. Obtén más información aquí.
Ambos planes te permiten acceder por completo a la biblioteca y a todas las funciones de Perlego. Las únicas diferencias son el precio y el período de suscripción: con el plan anual ahorrarás en torno a un 30 % en comparación con 12 meses de un plan mensual.
Somos un servicio de suscripción de libros de texto en línea que te permite acceder a toda una biblioteca en línea por menos de lo que cuesta un libro al mes. Con más de un millón de libros sobre más de 1000 categorías, ¡tenemos todo lo que necesitas! Obtén más información aquí.
Busca el símbolo de lectura en voz alta en tu próximo libro para ver si puedes escucharlo. La herramienta de lectura en voz alta lee el texto en voz alta por ti, resaltando el texto a medida que se lee. Puedes pausarla, acelerarla y ralentizarla. Obtén más información aquí.
Sí, puedes acceder a Elaboraciones complementarias en panadería y bollería. INAF0108 de Ana Podadera Pastrana en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Negocios y empresa y Industria alimentaria. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.
Información
Índice
- Cover
- Título
- Presentación del manual
- Capítulo 1 Proceso de elaboración de cremas con huevo
- Capítulo 2 Proceso de elaboración de cremas batidas
- Capítulo 3 Proceso de elaboración de cremas ligeras
- Capítulo 4 Proceso de elaboración de rellenos salados
- Capítulo 5 Proceso de elaboración de cubiertas
- Glosario
- Bibliografía