Envasado de conservas vegetales. INAVO109
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Envasado de conservas vegetales. INAVO109

  1. 306 páginas
  2. Spanish
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  4. Disponible en iOS y Android
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Envasado de conservas vegetales. INAVO109

Detalles del libro
Índice
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Información del libro

Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificación e incorporación de producto preparado y líquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las técnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de líquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservación. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección en las líneas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricación de conservas vegetales.

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Información

Editorial
IC Editorial
Año
2014
ISBN
9788416067299
Edición
1
Categoría
Negocios y empresa
Categoría
Industria alimentaria

Índice

  1. Portada
  2. Título
  3. Copyright
  4. Presentación del manual
  5. Índice
  6. Capítulo 1 Equipos y maquinaria de dosificación, envasado y embalaje de conservas y elaborados vegetales
  7. Capítulo 2 Envases y materiales para el envasado y embalaje de conservas y elaborados vegetales
  8. Capítulo 3 Dosificación e incorporación de producto preparado
  9. Capítulo 4 Envasado de conservas, zumos y elaborados vegetales
  10. Capítulo 5 Cerrado y sellado de envases de conservas vegetales y elaborados vegetales
  11. Capítulo 6 Salud laboral en los procesos de envasado de conservas y elaborados vegetales
  12. Bibliografía