Planificación y gestión de la demanda. COML0210

Antonia Cruz Fernández

• Editorial: IC Editorial
• Año: 2020
• ISBN:
  9788491988397
• Edición: 1
• Categoría: Negocios y empresa
• Categoría: Ventas

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Capítulo 1

Logística interna de la empresa

1. Introducción

Se le llama logística en la empresa a un conjunto de tareas organizadas cuyo fin es llevar a cabo y a buen término un proceso o actividad complicada. Habitualmente la logística está relacionada con el transporte, pero esa acción puede ser llevada a otras actividades o procesos que se llevan a cabo dentro de las empresas, como puede ser la apertura de una sucursal en otra localización. Esta tarea lleva consigo infinidad de procesos y actividades complejas que, aplicando la logística, pueden ser más llevaderas y controlables.

Teniendo el concepto de logística como proceso se puede deducir que la empresa en sí es una unidad de logística dada la cantidad de procesos, actividades y tareas que en ella se desarrollan a diario.

La función de logística en la empresa puede abarcar áreas tan diversas como la producción, aprovisionamientos o compras, financiación, ventas, recursos humanos, etc.

Dado que la logística ha sido definida como una organización de procesos complicados, se da por hecho que debe existir una planificación, organización y control de esta actividad centrándose en el desarrollo inicial de un plan de logística que englobe y detalle las acciones a llevar a cabo.

Esta tarea tan crucial en la empresa puede ser desarrollada dentro de la misma con un equipo o departamento encargado de su desarrollo o la externalización de esta actividad a profesionales independientes de la empresa.

2. La empresa como unidad logística

La logística puede ser relacionada en un sentido concreto con el concepto de distribución o transporte, y en un sentido amplio, ser parte de cualquier proceso que la empresa desarrolle o lleve a cabo.

Sabía que...

La Real Academia Española (RAE) define logística como:

1. Lógica que emplea el método y el símbolo de las matemáticas.
2. Parte de la organización militar que atiende al movimiento y mantenimiento de las tropas en campaña.
3. Conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa o servicio, especialmente la distribución.

Es la alusión a la logística en la empresa la que interesa tratar y profundizar, por lo que se hará hincapié el concepto de “conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa” al que hace referencia la RAE en su definición de logística.

Es por tanto un concepto que engloba a la organización empresarial en todos sus ámbitos, pero tradicionalmente ha sido relacionada, sobre todo, con la actividad de distribución en la empresa.

En el presente capítulo se hablará en primer lugar de las funciones que se desarrollan en la empresa y de cómo la logística se implica en cada una de esas funciones. Áreas como la producción, almacenamiento, financiación y ventas pueden verse implicadas por planes logísticos desarrollados e implementados por las empresas.

Hoy en día, al igual que muchas actividades y procesos llevados a cabo por las empresas, la logística presenta una gran importancia para la empresa ayudándola a posicionarse y mantenerse en un mercado cada vez más global y competitivo.

3. Organización funcional de la empresa

La organización empresarial depende mucho del tamaño de la empresa que se esté analizando. Existen empresas que, debido a su tamaño, externalizan diferentes funciones dado su grado de dificultad, mientras que otras crean departamentos específicos donde desarrollar dichas funciones.

Definición

Externalización

Es aquella acción por la cual una empresa encarga a otra el desarrollo de una función o proceso que esta no puede llevar a cabo ya sea por una decisión empresarial, su elevado coste o por el desconocimiento de la misma.

Existen sin embargo diferentes funciones básicas presentes en todas las empresas, como se muestran y explican a continuación:

Actividades

1. ¿Sabe cómo se define logística? Escriba su propia definición.

3.1. Producción/fabricación

Dependiendo de si la empresa es una empresa transformadora y produce sus propios productos, contará o no con esta función. La función de producción o fabricación es básica en las empresas industriales donde sus productos son transformados y producidos por ellas en parte o en su totalidad.

Cadena de producción o fabricación en la empresa (© Fotografía: plavevski / Shutterstock.com)

Cualquiera que sea la empresa, su tamaño, mercado y sector en el que se mueva, la función de producción es una de las más importantes a desarrollar y llevar a cabo. Se inicia con la decisión de implantarla en la empresa o anularla por la función únicamente de comercialización de los productos cambiando la empresa con función transformadora en una con función únicamente comercializadora.

Nota

Producción consiste en adquirir unos inputs y, sometiéndolos a un proceso de transformación, obtener los outputs de la empresa que estarán destinados a la venta o a formar parte de otros productos de la misma.

Si la empresa implanta la función de producción, debe plantearse como cuestiones iniciales qué producir, cómo producir y cuánto producir. Es decir, estas empresas deben abastecerse de materias pri...

Índice

• Portada
• Título
• Copyright
• Presentación del manual
• Índice
• Capítulo 1 Logística interna de la empresa
• Capítulo 2 Previsión de demanda
• Capítulo 3 Planificación y organización de la producción/distribución
• Capítulo 4 Técnicas de planificación y control de proyectos
• Capítulo 5 Gestión de la producción y aprovisionamiento
• Capítulo 6 Planificación de requerimientos y necesidades de producción
• Capítulo 7 Planificación de recursos de distribución
• Glosario
• Bibliografía