Determinación del estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones y elección de los métodos de control. AGAF0108

Enrique Aguilar Yánez

• Editorial: IC Editorial
• Año: 2018
• ISBN:
  9788491981770
• Edición: 2
• Categoría: Ciencias biológicas
• Categoría: Horticultura

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Capítulo 1

Los enemigos de las plantas y los daños que producen

1. Introducción

Las enfermedades y plagas de las plantas se conocen desde tiempos remotos. Algunos textos egipcios e indios relatan plagas de orugas y langostas que asolaban los campos de cultivo.

Así pues, desde la antigüedad, el hombre ha observado la sanidad de las plantas con las que convivía y que, en gran medida, le servían de alimento, y ha intentado encontrar respuesta a cómo y por qué se producían repentinamente invasiones de animales que acababan con sus plantas, graneros y jardines.

Durante el renacimiento, se empieza a sospechar que las causas de las enfermedades de las plantas deben ser semejantes a las de los animales, y es por esto que se las denomina de forma semejante: lepra, cáncer, parálisis, tuberculosis, etc.

No es hasta el siglo XIX cuando se comienza a hablar de fitopatología como el estudio de la causa que produce la plaga o enfermedad (etiología), sus síntomas (sintomatología), y los medios prácticos para curarla o/y prevenirla (terapéutica), para lo cual es indispensable conocer el desarrollo del ciclo biológico y hábitos del agente causante (patógeno).

Los avances tecnológicos durante el siglo XX permitieron el estudio más a fondo de los agentes que producen daños en campos y jardines ornamentales, diferenciando entre los producidos por organismos vivos y los que son consecuencia directa de efectos meteorológicos, ambientales y desequilibrios ecológicos.

2. Características generales sobre enfermedades

El medio natural, por sí mismo y a lo largo del tiempo, establece mecanismos de equilibrio entre las especies que habitan un determinado ecosistema. Sin embargo, este equilibrio es fácilmente alterable y, en consecuencia, las poblaciones de una determinada especie pueden verse aumentadas o disminuidas, creando desequilibrios de los que pueden resultar invasiones de especies no deseadas.

La palabra enfermedad debe tomarse en toda su amplitud, es decir, englobando todas las alteraciones originadas tanto por agentes parasitarios (organismos vivos) como por factores abióticos o no parasitarios.

Definición

Abiótico

En el ámbito de la biología y la ecología, este término designa a aquello que no es biótico, es decir, que no forma parte o no es producto de los seres vivos.

Las condiciones ambientales son en muchos casos decisivas para que una enfermedad llegue a ser importante en un área dada. Así, las lluvias intensas, la sequia o la presencia de organismos de transmisión pueden extender la enfermedad rápidamente.

Los medios de difusión y penetración de las enfermedades pueden ser muy variados por lo que debemos tomar, entre otras, medidas preventivas como son:

1. En plantación y siembra, utilizar siempre plantas sanas, libres de enfermedades, y con pasaporte fitosanitario.
2. Desinfección de herramientas y utensilios.
3. Eliminación de restos de podas.
4. Abonados equilibrados.
5. Eliminación de órganos afectados.
6. Buen manejo del cultivo, buenas prácticas agrícolas en fertilización y riegos.

Recuerde

Las enfermedades de las plantas están producidas por agentes parasitarios de origen animal, vegetal, hongos, bacterias y virus.

2.1. Concepto de enfermedad

Por enfermedad se entiende cualquier alteración que tenga lugar en las funciones normales de los órganos de la planta, provocada por un organismo vivo.

Las plantas se mantienen sanas cuando obtienen del medio condiciones óptimas de luz, temperatura, suelo, agua y nutrientes. Cualquier deficiencia o alteración sustancial de estos cinco factores puede provocar alteraciones fisiológicas que hacen a la planta más vulnerable a la penetración de patógenos causantes de enfermedades.

En ocasiones, la reacción de la planta ante el agente patógeno que ocasiona su enfermedad se concentra en una zona concreta, otras veces, esta se extiende afectando órganos que hacen que la planta merme en gran medida su crecimiento y desarrollo, e incluso que muera.

Las enfermedades pueden penetrar en las plantas a través de heridas, transportadas por el aire, transportadas por artrópodos, también llamados vectores, o transmitirse a través de las semillas.

Sabía que...

Las enfermedades y plagas son las responsables de entre un 30 y un 40% de las pérdidas de cosechas en todo el mundo.

2.2. Parasitismo vegetal: hongos y fanerógamas. Sintomatología e identificación

Podemos definir el parasitismo como la asociación de dos seres vivos, en la cual uno de ellos (el parasito o huésped) vive del otro (el hospedador).

En el caso de las plantas, estas pueden verse parasitadas por otros organismos como son ciertos hongos y otras plantas que no tienen capacidad de realizar la función clorofílica y que son parásitos obligados de ciertas especies vegetales.

Sabía que...

La palabra parásito viene del griego “para”, que significa “al lado”, y “sito”, que significa “alimento”.

Hongos

Los hongos patógenos que afectan a las plantas y árboles son un grupo de microorganismos que tienen un cuerpo vegetativo (micelio) formado por un conjunto de filamentos ramificados (hifas). No realizan la fotosíntesis, por lo que necesitan obtener los compuestos carbonatados de las plantas que parasitan, para poder alimentarse y completar su ciclo biológico.

Hasta hace poco tiempo, los hongos se clasificaban dentro del reino vegetal, pero actualmente los criterios científicos tienden a incluirlos en...

Índice

• Portada
• Título
• Copyright
• Presentación del manual
• Índice
• Capítulo 1 Los enemigos de las plantas y los daños que producen
• Capítulo 2 Métodos de control de plagas
• Capítulo 3 Productos fitosanitarios: sustancias activas y preparados, interpretación del etiquetado y de las fichas de datos de seguridad
• Bibliografía