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Los pecados capitales de la historia de España

María Pilar Queralt

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Los pecados capitales de la historia de España

María Pilar Queralt

Detalles del libro
Índice
Citas

Información del libro

La historia de España a través de los pecadoscapitales. El tercer volumen de estacolección repasa los mejores acontecimientosde nuestro país a lo largo del sigloXIX y XX a través del pecado de la gula.

En el tercer volumen de la colección «Los pecadoscapitales de la historia de España», la reconocidahistoriadora y divulgadora Maria PilarQueralt del Hierro construye un fresco sociológicoy político de España desde 1800 hastafinales del siglo XX a través de los placeres dela mesa en un tono distendido y ameno muybien documentado. Expone las costumbres, usos, trascendencia y anecdotario en torno a loque la iglesia católica defi ne como pecado degula: «vicio del deseo desordenado por el placer
conectado con la comida o con la bebida», a través de anécdotas como las escapadas deIsabel II en pos del excelente cocido de Lhardy;las tertulias políticas o intelectuales de caféscomo el Novelty o el Gijón, las complicadasargucias para paliar el hambre en tiempos deguerra o los cambios en los hábitos culinariosespañoles a raíz de la instalación de las basesmilitares estadounidenses en 1958. Así, hastaque la obsesión por adelgazar en las últimasdécadas del siglo XX parece haber convertidola gula en un pecado a extinguir.
Como el primer y el segundo volumen de la colección, dedicados a los pecados de la lujuriay la avaricia, este nuevo tomo incluye ilustraciones.

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Información

Editorial
Ediciones Destino
Año
2016
ISBN
9788423351169
Categoría
History
Categoría
World History

Índice

  1. Portada
  2. Citas
  3. Introducción
  4. Capítulo 1. La gula, un pecado de ricos
  5. Capítulo 2. ¡Al rico refranero!
  6. Capítulo 3. Trigo y revolución
  7. Capítulo 4. Comer en tiempos de guerra
  8. Capítulo 5. Conspirar en el café
  9. Capítulo 6. La historia en una taza
  10. Capítulo 7. Una real mesa
  11. Capítulo 8. Si Lhardy hablara…
  12. Capítulo 9. «En la mesa y en el juego se conoce al caballero»
  13. Capítulo 10. Política a los postres
  14. Capítulo 11. A la mesa con Galdós
  15. Capítulo 12. El comedor
  16. Capítulo 13. Fondas, mesones y «restaurants»
  17. Capítulo 14. La mesa del pobre
  18. Capítulo 15. «Cocidito madrileño…»
  19. Capítulo 16. Sin edad para pecar
  20. Capítulo 17. El pecado de Noé
  21. Capítulo 18. La crisis de la filoxera
  22. Capítulo 19. Un elixir reconstituyente
  23. Capítulo 20. Frailes y bodegueros
  24. Capítulo 21. Un dulce calendario
  25. Capítulo 22. Celebrar la Navidad
  26. Capítulo 23. En la cocina del convento
  27. Capítulo 24. Tentaciones callejeras
  28. Capítulo 25. Agitado que no revuelto
  29. Capítulo 26. Aguzar el ingenio
  30. Capítulo 27. Recetas para después de una guerra
  31. Capítulo 28. Banquetes de boda
  32. Capítulo 29. Al corazón por el estómago
  33. Capítulo 30. «En Chicote un agasajo postinero…»
  34. Capítulo 31. Coca-Cola y hot dogs
  35. Capítulo 32. Del pirulí al Chupa Chups
  36. Capítulo 33. ¡Adiós a las frascas!
  37. Capítulo 34. Del guateque al botellón
  38. Capítulo 35. Una amable invasión: la nouvelle cuisine
  39. Capítulo 36. Un pecado en peligro de extinción
  40. Bibliografía
  41. Nota
  42. Créditos
Estilos de citas para Gula

APA 6 Citation

Queralt, M. P. (2016). Gula ([edition missing]). Grupo Planeta. Retrieved from https://www.perlego.com/book/2541218/gula-pdf (Original work published 2016)

Chicago Citation

Queralt, María Pilar. (2016) 2016. Gula. [Edition missing]. Grupo Planeta. https://www.perlego.com/book/2541218/gula-pdf.

Harvard Citation

Queralt, M. P. (2016) Gula. [edition missing]. Grupo Planeta. Available at: https://www.perlego.com/book/2541218/gula-pdf (Accessed: 25 September 2021).

MLA 7 Citation

Queralt, María Pilar. Gula. [edition missing]. Grupo Planeta, 2016. Web. 25 Sept. 2021.