Vegetarianos concienciados

Un manual de supervivencia

Lucía Martínez

• Editorial: Ediciones Paidós
• Año: 2018
• ISBN:
  9788449335310
• Categoría: Arte
• Categoría: Artes culinarias

Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opción vegetariana (y saludable) se convierte en un auténtico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amiga… Y ahora ¿qué como?

Lucía Martínez, autora del blog dimequecomes.com, con mucha información sobre alimentación saludable y un apartado específico dedicado a la dieta vegetariana, nos presenta Vegetarianos concienciados, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin tener que renunciar a ningún plan y, además, para cargarse de argumentos y luchar contra la desinformación. Porque no es fácil vivir rodeado de dimes y diretes, pero no es tan difícil sobrevivir si sabes cómo.

Repleto de consejos para sobrevivir en casa y fuera de ella (sí, con los más pequeños también), este libro se convertirá en el manual de referencia para todo aquel que haya decidido seguir una dieta vegetariana y en la puerta de entrada perfecta para los que todavía dudan sobre su viabilidad.

Índice

• Portada
• Sinopsis
• Portadilla
• Dedicatoria
• Prólogo enfurecido
• Citas
• Introducción
• Parte 1. El mundo no es vegetariano, pero el camino sí
• Parte 2. ¿Estado dietético? «Es complicado…»
• Epílogo. ConCienciaTres
• Apéndice I. Cómo hacer menús vegetarianos saludables
• Apéndice II. Cómo organizar un menú vegano infantil saludable
• Agradecimientos
• Notas y referencias bibliográficas
• Créditos
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