HIGIENE ALIMENTARIA EN CENTROS
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HIGIENE ALIMENTARIA EN CENTROS

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HIGIENE ALIMENTARIA EN CENTROS

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Información del libro

El objetivo de este manual es adquirir y ampliar conocimientos sobre higiene alimentaria. Proporcionar técnicas sobre la alimentación, nutrición y manipulación de alimentos.

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Información

Editorial
ICB Editores
Año
2010
ISBN
9788490217214
Categoría
Biological Sciences
Categoría
Science General

Índice

  1. TEMA 1.1. Alimentación y Nutrición
  2. TEMA 1.2. Salud y Hábitos Alimentarios
  3. TEMA 1.3. Clasificación y Estudios de los Alimentos
  4. TEMA 1.4. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
  5. TEMA 1.5. Elaboración de Dietas
  6. TEMA 1.6. Intoxicaciones Alimentarias
  7. TEMA 1.7. La Alimentación como Elemento Educativo
  8. TEMA 1.8. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
  9. SOLUCIONARIO AUTOEVALUACIÓN
  10. GLOSARIO
  11. BIBLIOGRAFÍA