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CATA DE VINOS
Detalles del libro
Índice
Citas
Información del libro
Al finalizar el manual el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
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Sí, puedes acceder a CATA DE VINOS de José Miguel Requena Peláez en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Business y Business General. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.
Información
Categoría
BusinessCategoría
Business GeneralÍndice
- Introducción
- La Viña
- La Uva
- Variedades de Uva
- Composición y Sustancias del Vino
- Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes
- Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes
- Clasificación y Características de los Vinos
- Cata / Degustación
- Fase Visual de la Cata
- Fase Olfativa de la Cata
- Fase Gustativa de la Cata
- Conservación de los Vinos
- Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante
- El Sommelier
- GLOSARIO
- BIBLIOGRAFÍA