Cómo cura el té verde

Laura Álvarez

• Editorial: Integral
• Año: 2015
• ISBN:
  9788416267675
• Categoría: Medicina
• Categoría: Medicina alternativa y complementaria

Disfrutar del té verde es un placer para los sentidos. Ahora es el momento de descubrir todos los beneficios que este superalimento aporta a nuestra salud.El té verde no solo es uno de los mayores antioxidantes que existen, sino que además tiene otras muchas propiedades terapéuticas: previene enfermedades cardiovasculares, es parte fundamental de todas las dietas anticáncer, ayuda a controlar la diabetes, protege de determinadas bacterias y virus, y fortalece el sistema inmunitario. Además, nos ayuda a retrasar el envejecimiento, perder peso y controlar el estrés.Descubre en este libro todas las facetas del té verde, sus componentes y sus propiedades, los beneficios para nuestro organismo, sus variedades (con sus cualidades y diferencias) y su versatilidad como alimento y bebida, gracias al completo recetario recogido en esta obra, así como curiosidades sobre esta bebida milenaria.

Recetas para disfrutar del té verde

A lo largo de la historia, el té verde y la ceremonia en torno a su infusión se han ido extendiendo a todos los pueblos, y cada uno ha sabido adaptarlo a sus costumbres y su forma de vida. A continuación, ofrecemos algunas de las más apetitosas recetas de té verde –recogidas de los distintos países donde su consumo constituye una exaltación de la vida y la salud–, y de algunos dulces para acompañar esta deliciosa bebida.

INFUSIONES

Té verde de piña

Esta refrescante bebida es ideal para tomar en verano.

Ingredientes:

•2 bolsitas de té verde

•½ taza de zumo de piña

•1,5 tazas de agua

•azúcar

Preparación:

Calentar el agua y el zumo de piña hasta llevarlos a ebullición. Luego, añadir las bolsitas de té verde, cubrir y dejar reposar durante 3 minutos. Servir 2 tazas y añadir azúcar al gusto.

Té verde de manzana

Esta bebida es una deliciosa mezcla entre la famosa sidra especiada y el singular sabor del té verde.

Ingredientes:

•2 bolsitas de té verde

•½ l de zumo de manzana

•3 trozos de canela

•3 granos de vainilla

•3 virutas de piel de naranja

Preparación:

Preparar el zumo de manzana. Ponerlo en la tetera y llevar a ebullición. Retirar la tetera del fuego, añadir las bolsitas de té verde, y dejar reposar durante 3 minutos. Antes de servirlo, agregar a la infusión la canela y las semillas de vainilla y –en cada una de las 3 tazas– las virutas de piel de naranja.

Té verde marroquí

El té es una de las bebidas más comunes en Marruecos. Se toma al atardecer, cuando terminan las celebraciones o para recibir a los invitados.

Ingredientes:

•3 bolsitas de té verde Gunpowder Green

•2 hojas de hierbabuena

•3 tazas de agua hirviendo

•azúcar

Preparación:

Poner el té verde y las hojas de hierbabuena en una tetera.

Añadir agua hirviendo y dejar reposar durante 2 minutos.

Servir en vasos de cristal, con mucho azúcar.

Té a la menta

Ingredientes:

•azúcar en terrones

•té verde

•hojas de menta

•piñones pelados

Preparación:

Llenar una tetera con agua, a razón de 2 tazas por persona. Añadir 3 terrones de azúcar y 1 cucharada de té verde por persona. Hacerlo hervir durante 30 minutos. Retirar del fuego y poner 2 hojas de menta por persona, cerrando la tetera con la tapa. Esperar de 30 a 45 segundos antes de servir. Poner piñones pelados al gusto en cada vaso y servir el té. Beber muy caliente.

Té a la menta con agua de azahar

Ingredientes:

•¾ l de agua de azahar

•2 cucharadas soperas de té verde

•1 manojo de hierbabuena

•azúcar al gusto

Preparación:

Poner en un recipiente el agua de azahar y llevarla a ebullición. Retirar del fuego y añadir la hierbabuena, el té y el azúcar. Dejar reposar durante 2 minutos y probar para ver si está suficientemente azucarado. Servir en tacitas de vidrio transparente.

Té verde indio

Ingredientes:

•1,5 cucharadas de hojas de té verde

•1 cucharada de nata

•una pizca de bicarbonato

•1 cucharadita de sal

•350 ml de leche

•1,5 l de agua hirviendo

Preparación:

Para degustar el exquisito té verde indio poner el té y el bicarbonato en el agua hirviendo y dejar reposar durante unos minutos. Luego, añadir la sal y la leche, y dejar reposar de nuevo. A los pocos minutos, servir y añadir la nata.

Té verde con canela y miel

Ingredientes:

•1 rama de canela

•2 cucharadas de té

•miel

•1 l de agua

Preparación:

Hervir el agua en un cazo con una rama de canela partida en 2 o 3 trozos. Añadir las hojas de té verde, y retirar del fuego. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Colar el té y añadir miel al gusto, revolviendo bien.

Té frío

El té es la mejor bebida para calmar la sed. Con esta receta de té frío, podrá refrescarse en verano.

In...

Índice

• Portada
• Página de derechos de autor
• Contenido
• Introducción
• Historia del té
• Elaboración del té
• Composición y propiedades
• Té verde y salud
• El uso del té verde en casa
• Recetas para disfrutar del té verde
• Bibliografía recomendada