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- 288 páginas
- Spanish
- ePUB (apto para móviles)
- Disponible en iOS y Android
eBook - ePub
La cocina del Cid
Detalles del libro
Índice
Citas
Información del libro
El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 73 recetas, evocando los dos números mágicos del Medioevo, que, detalladas por vez primera en ingredientes y tiempos de cocción, conservan el misterio de los siglos oscuros y la excelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silencios monacales.
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Información
Categoría
HistoriaCategoría
Teoría y crítica históricasÍndice
- Cover Page
- La cocina del Cid
- Copyright Page
- Dedication
- Índice
- Introducción Herminia Dionis
- CAPÍTULO I El Cid se sienta a la mesa
- CAPÍTULO II Las tres grandes culturas gastronómicas
- CAPÍTULO III Espacios de convivencia y conflicto
- CAPÍTULO IV Un héroe dentro del universo medieval
- Bibliografía
- Índice de recetas