El libro del vino
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El libro del vino

  1. 352 páginas
  2. Spanish
  3. ePUB (apto para móviles)
  4. Disponible en iOS y Android
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El libro del vino

Detalles del libro
Índice
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Información del libro

¿Cuál es el momento más adecuado para vendimiar? ¿Le interesa conocer el proceso para elaborar vino?¿Quiere saber cuáles son los métodos de envejecimiento o cuando está enfermo un vino?En este libro podrá encontrar respuesta a todas estas preguntas y a muchas más, pues incluye toda la información que tanto el viticultor como el aficionado deben conocer para elaborar, conservar y degustar buenos vinosAdemás, la obra incluye capítulos referentes a la salud, combinaciones de los distintos tipos de vino con los diferentes alimentos, organización de una bodega en casa...Una guía práctica y completa que ofrece información detallada de los vinos españoles y sus zonas de producción, y que presenta también un glosario de términos de enología para que el aficionado pueda interpretar mejor todo lo que hace referencia a este tema

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Información

Editorial
De Vecchi Ediciones
Año
2020
ISBN
9781646999118
Categoría
Arte
Categoría
Artes culinarias

Índice

  1. Prólogo
  2. Introducción
  3. Recuerdos antiguos de la vendimia
  4. Los útiles para la vendimia y para la vinificación
  5. La época de la vendimia
  6. La vinificación
  7. Composición del vino
  8. El vino enfermo
  9. La maduración del vino
  10. Nuestro vino de cada día
  11. El vino en casa
  12. El envasado y embotellado del vino
  13. Los mejores vinos españoles
  14. Semejanzas de los vinos españoles entre sí y en comparación con los principales vinos europeos
  15. El cava o vino espumoso
  16. El arte de beber
  17. Adecuación de los vinos con los platos
  18. El vino y la salud
  19. Regiones vinícolas españolas
  20. Anexos