Tras nuestro libro anterior, Alimentación en la actividad física y el deporte, publicado en esta misma colección, queremos dar un paso más describiendo este binomio en las diferentes etapas de la vida, así como algunos avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva. Queremos aportar aquí un estado actual de esta cuestión, facilitando así que los profesionales de la salud se mantengan al día de los últimos hallazgos. En la primera parte, se hace un recorrido por la «alimentación deportiva durante el ciclo vital», desde la infancia a la vejez, y pasando por los diferentes estados fisiológicos de la vida de la mujer. En la segunda parte, se describen los avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva; desde la alimentación vegetariana, la alimentación low-carb, la cronobiología, la metabolómica y su relación con el rendimento deportivo. Sin olvidar las ayudas ergogénicas ampliamentes utilizadas y que pueden potenciar los beneficios de una buena planificación nutricional.

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Información

Editorial

Editorial UOC, S.L.

Año

2019

ISBN

9788491805977

Edición

Categoría

Social Sciences

Categoría

Sociology

Índice

Prólogo. M.ª Antonia Lizarraga Dallo, Mireia Porta Oliva
Prefacio. Montserrat Fitó Colomer
Introducción. Laura Esquius de la Zarza, Anna Bach-Faig
Alimentación deportiva durante el ciclo vital
La alimentación del niño deportista. Mónica Carreira González y Alessandra Huerta del Vecchio
La alimentación de la mujer deportista. Eva Ferrer Vidal-Barraquer y Mónica Carreira González
Envejecimiento saludable y activo. Blanca Roman Viñas y Alex Pérez Caballero
Avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva
Alimentación vegetariana y rendimiento deportivo. Natalia Celma Zaldivar
Entrenamiento con baja disponibilidad de hidratos de carbono. Noelia Bonfanti
Cronobiología y deporte. María José Rodríguez Lagunas, Francisco José Pérez Cano
Nutrimetabolómica y deporte. Rafael Llorach y Mireia Urpi-Sardà
Ayudas ergogénicas. Mar Blanco Rogel y Rafael Hidalgo Fernández