Veracruz, tierra de cañaverales. Grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión
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Veracruz, tierra de cañaverales. Grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión

Grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión

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Veracruz, tierra de cañaverales. Grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión

Grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión

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Se analiza el cultivo de la caña de azúcar, los ingenios azucareros, grupos sociales y estrategias organizacionales, así como dinámicas de expansión y producción que conoció la actividad a lo largo del tiempo

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Información

Índice

  1. PRESENTACIÓN
  2. PRÓLOGO
  3. INTRODUCCIÓN
  4. CALIDAD Y OFICIO: LOS PARDOS, MULATOS Y MORENOS EN LOS INGENIOS AZUCAREROS DE COATEPEC, VERACRUZ, SIGLO XVIII
  5. AZÚCAR, PANELA Y AGUARDIENTE EN VERACRUZ (1800-1850)
  6. SAN ANTONIO: HISTORIA FAMILIAR DE UN INGENIO TLACOTALPEÑO (1870-1938)
  7. SECTOR PRIMARIO, SISTEMAS DE ACTIVIDAD Y CAÑA DE AZÚCAR EN VERACRUZ
  8. PAISAJES CAÑEROS DE LERDO DE TEJADA, VERACRUZESTRATEGIAS PRODUCTIVAS Y CONSECUENCIAS TERRITORIALES
  9. LA COALICIÓN NACIONAL DE TRABAJADORES Y SINDICATOS AZUCAREROS INDEPENDIENTES: UNA EXPERIENCIA DIFÍCIL EN EL CAMINO A LA AUTONOMÍA SINDICAL
  10. SOSTENIBILIDAD DE BIOREFINERÍAS DE CAÑA DE AZÚCAR EN VERACRUZ, MÉXICO