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Respuestas acerca del maíz
La voz de 72 autores. Tomo III
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Respuestas acerca del maíz
La voz de 72 autores. Tomo III
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Información del libro
El maíz es más antiguo que las primeras civilizaciones de Mesoamérica y su capacidad para resistir, coexistir y adaptarse a la llegada de otras plantas y formas de producción fue creación de todos los pueblos originarios y continúa como fundamento de la alimentación y de las culturas que integran la nación mexicana. Hay aquí 110 preguntas y respuestas surgidas de un sector preocupado por retomar la causa del maíz, su nobleza como alimento y las virtudes culturales con las que se ha desarrollado.
Preguntas frecuentes
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Sí, puedes acceder a Respuestas acerca del maíz de Alejandro Ortega , Amaranta Arcadia Castillo Gómez , Araceli Ramírez Jaspeado , Beatriz Albores Zárate , Carolina Camacho Villa , Catherine Marielle , Cristina Barros , Cristina Mapes , Eustaquio Celestino Solís , Fernando Castillo González , Gonzalo Camacho Díaz , Guy Rozat Dupeyron , Johannes Neur en formato PDF o ePUB, así como a otros libros populares de Pedagogía y Enseñanza de historia. Tenemos más de un millón de libros disponibles en nuestro catálogo para que explores.
Información
Categoría
PedagogíaCategoría
Enseñanza de historiaÍndice
- Siglas y acrónimos
- Presentación
- Introducción a la cosmovisión del centro de México
- 72. ¿Cuál es el papel del maíz en la cosmovisión del México antiguo?
- 73. ¿Por qué se dice que somos de maíz?
- 74. ¿Por qué el maíz se considera sagrado?
- 75. ¿Cómo aparece el maíz en la narrativa de las comunidades wixaritari (huicholas)?
- 76. ¿Cómo aparece el maíz en la narrativa de las comunidades de la Huasteca?
- 77. ¿Por qué el maíz persiste como objeto de culto?
- 78. ¿Qué representaciones del maíz encontramos en la cosmovisión contemporánea wixárika (huichola)?
- 79. ¿Cuál es la relación entre el ciclo festivo y los rituales del maíz de temporal?
- 80. ¿Qué celebraciones tiene el maíz entre los wixáritari (huicholes)?
- 81. ¿Qué celebraciones del maíz tienen los nahuas de Guerrero?
- 82. ¿Qué celebraciones tiene el maíz en el área maya peninsular?
- 83. ¿Qué son las primicias para los nahuas de Guerrero?
- 84. ¿Qué son las primicias en el área maya peninsular?
- 85. ¿Cuál es la representación sonora del maíz en la Huasteca?
- 86. ¿Cuál es la importancia ritual del maíz en la religión vudú de Benín, África?
- Introducción
- 87. ¿Cuáles guisos se pueden cocinar con maíz?
- 88. ¿Cuáles bebidas se pueden preparar con maíz?
- 89. ¿Cuáles atoles se pueden preparar con maíz?
- 90. ¿Qué relación existe entre ciertos tipos de maíz y la elaboración de determinados alimentos?
- 91. ¿Qué relación hay entre el grado de maduración del maíz y determinados alimentos?
- 92. ¿Cómo se consume el maíz en Europa?
- 93. ¿Qué son los huitlacoches?
- 94. ¿Desde cuándo se consume el huitlacoche?
- 95. ¿Cómo producir o inducir la cosecha de huitlacoche?
- 96. ¿Qué alimentos rituales se elaboran con maíz?
- 97. ¿Cómo se transforman los alimentos rituales?
- 98. ¿Qué es el zacahuil?
- 99. ¿Qué es el zacahuil de olla o zacahuilito?
- 100. ¿Hay tortillas ceremoniales?
- 101. ¿En cuáles celebraciones populares se incluyen alimentos de maíz?
- 102. ¿Qué usos se dan al maíz con fines adivinatorios?
- Introducción
- 103. ¿Cómo se cultiva el maíz en las comunidades campesinas?
- 104. ¿Qué es la milpa?
- 105. ¿Existen otras formas tradicionales de cultivar el maíz?
- 106. ¿Hay relación entre los sistemas tradicionales y modernos en el cultivo del maíz?
- 107. ¿Cuáles son las plagas que más afectan al maíz?
- 108. ¿Por qué desde el campo las mazorcas ya vienen con gorgojos u otras plagas?
- 109. ¿Es mejor seleccionar las mazorcas en la planta o en el granero?
- 110. ¿Cómo afecta al maíz el cambio climático?
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