Locos por… la olla a presión
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Locos por… la olla a presión

  1. 48 páginas
  2. Spanish
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  4. Disponible en iOS y Android
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Locos por… la olla a presión

Detalles del libro
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Información del libro

A pesar de ser un instrumento que no falta en prácticamente ninguna cocina, la olla a presión se suele utilizar muy poco: su uso se limita a alguna cocción, y muchas veces se deja olvidada en la estantería menos accesible de un armario. Sin embargo, su utilidad es inmensa. Sencilla y de fácil manejo, permite ahorrar muchísimo tiempo, conserva mejor los aromas de los alimentos, realza los sabores y permite reducir el uso de condimentos grasos, presentando una doble ventaja, para el paladar y para la línea. Con este libro aprenderá a realizar entrantes, arroces, menestras, sopas, cremas, asados y guisos de carne, refinados segundos platos de pescado, guarniciones y platos de verdura, salsas y postres... En definitiva, sabrosas recetas que le despertarán el apetito y las ganas de cocinar, sin emplear para ello el tiempo que sería necesario con los sistemas tradicionales de cocción.

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Información

Editorial
De Vecchi Ediciones
Año
2016
ISBN
9781683252962
Categoría
Arte
Categoría
Artes culinarias

Índice

  1. INTRODUCCIÓN
  2. ENTRANTES
  3. PRIMEROS PLATOS
  4. SEGUNDOS PLATOS
  5. SALSAS Y GUARNICIONES
  6. DULCES
  7. ÍNDICE DE RECETAS