¿Sabe qué come?
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¿Sabe qué come?

  1. 159 páginas
  2. Spanish
  3. ePUB (apto para móviles)
  4. Disponible en iOS y Android
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¿Sabe qué come?

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Información del libro

* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros. * Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita para no equivocarse: principios de la ciencia de la nutrición; genuinidad y principios nutritivos; cómo leer las etiquetas y protegerse de la publicidad... * Legislación y organismos de vigilancia y control, calidad de los productos alimentarios, marcas DOP e IGP, productos biológicos, trazabilidad, tratamientos de conservación, etc. * Un libro que constituye una guía clara e indispensable para vivir mejor, con las respuestas a las preguntas más frecuentes que se suelen plantear los consumidores.

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Información

Editorial
De Vecchi Ediciones
Año
2016
ISBN
9781683252894
Categoría
Arte
Categoría
Artes culinarias

Índice

  1. PRÓLOGO
  2. INTRODUCCIÓN
  3. LA IMPORTANCIA DE UNA INFORMACIÓN CORRECTA
  4. EL CONTROL SOBRE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
  5. ¿ALIMENTOS FRESCOS O EN CONSERVA?
  6. LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
  7. ALGUNOS PRINCIPIOS DE LA CIENCIA DE LA ALIMENTACIÓN
  8. UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA PARA VIVIR BIEN
  9. ADITIVOS E INTEGRADORES
  10. PROBLEMAS ESPECÍFICOS RELACIONADOS CON LA ALIMENTACIÓN
  11. LAS 100 PREGUNTAS DEL CONSUMIDOR
  12. DIRECCIONES DE INTERÉS