THE FRENCH CHEF HANDBOOK
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THE FRENCH CHEF HANDBOOK

MICHEL MAINCENT MOREL, EDITIONS BPI

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MICHEL MAINCENT MOREL, EDITIONS BPI

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La Cuisine de Référence has been translated into English so that the knowledge it contains can be transmitted internationally. This bestseller, which has already supported more than 800, 000 professionals, can now be adopted by English speakers. A complete content of 500 basic cooking techniques and preparations, 1000 recipes in technical sheets accompanied by 3000 photos to facilitate the reader's understanding.

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Informations

Éditeur
EDITIONS BPI
Année
2019
ISBN
9782857086956
Sujet
Art
Sous-sujet
Culinary Arts

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