LA PATISSERIE DE RÉFÉRENCE
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LA PATISSERIE DE RÉFÉRENCE

PIERRE PAUL ZEIHER, JEAN MICHEL TRUCHELUT, EDITIONS BPI

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LA PATISSERIE DE RÉFÉRENCE

PIERRE PAUL ZEIHER, JEAN MICHEL TRUCHELUT, EDITIONS BPI

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Enfin un livre qui vous accompagnera dés vos débuts pour ne plus vous quitter! Conforme au référentiel, ce livre est le fruit d'une étroite collaboration entre Enseignants et Professionnels du monde la Pùtisserie. Ce livre met à votre disposition prÚs de 100 techniques et préparations de base détaillées en pas à pas et plus de 100 fiches techniques. Ce livre est illustré de plus de 1500 photos et 100 vidéos accessibles par QR codes ou URL.

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Informations

Éditeur
EDITIONS BPI
Année
2020
ISBN
9782857088578
Sujet
Art
Sous-sujet
Culinary Arts

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    Normes de citation pour LA PATISSERIE DE RÉFÉRENCE

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