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Notes des éditeurs
Chapitre 1- Qu'est-ce que le régime paléo
Chapitre 2- Comment fonctionne le régime paléo
Chapitre 3- Les raisons pour lesquelles le programme paléo pour débutant fonctionne
Chapitre 4- Les aliments pouvant être inclus dans le régime paléo
Chapitre 5- Les aliments à supprimer de votre régime paléo
Chapitre 6- Recettes de smoothie paléo
Chapitre 7 - Comment préparer des repas paléo à petit budget
Chapitre 8 - Guide d'achat pour un régime paléo
À propos de nous
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Avertissement
Cette publication est destinée à fournir un matériel utile et informatif. Il n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir les problèmes ou les états de santé, ni à remplacer les conseils d'un médecin. Aucune action ne peut être prise en se basant sur le contenu de ce livre. Consultez toujours votre médecin ou un professionnel de la santé, qualifié, avant d'adopter toute suggestion dans ce livre ou d'en tirer des conclusions.
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Edition numérique 2014
Créé aux États-Unis d'Amérique
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Chapitre 1- Qu’est-ce qu’un régime paléo
Le régime paléolithique est parfois appelé régime de l’homme des cavernes ou régime du chasseur-cueilleur, régime de l’âge de pierre ou régime des guerriers. De nos jours, plus de gens se réfèrent simplement à ce régime alimentaire comme le régime paléo. Il suit les restrictions diététiques de nos ancêtres préhistoriques, en particulier ceux des chasseurs-cueilleurs. Ce régime repose essentiellement sur des produits frais, en supprimant les produits alimentaires transformés qui se sont révélés à maintes reprises être néfastes pour la santé.
On pense qu’à l'âge de pierre, les problèmes de santé, comme le cancer, le diabète et la carie dentaire (et autres) n’existaient pas. Les gens de cette époque vivaient longtemps et n'avaient certainement pas besoin de compter leurs calories quotidiennes pour rester en forme et en bonne santé. Il n’a jamais été mentionné dans les compte-rendu documentés que les gens de cette époque étaient en surpoids ou obèses.
En d'autres termes, ce régime vous aidera à promouvoir une bonne santé en mangeant simplement de la bonne nourriture.
Malgré l'idée fausse populaire, le régime paléo n'est pas du tout une nouvelle mode. En fait, c'est la base de nombreux régimes à la mode, comme Atkins, le régime alimentaire pour bébé, le régime de soupe au chou, le régime du type sanguin, le fruitarisme, la révolution des glucides sains, le régime riche en protéines, le régime liquide, le régime de banane au petit-déjeuner, le régime alimentaire cru, le booster de sucre et le célèbre régime miracle de 48 heures d'Hollywood (ou régime au pamplemousse). Cependant, contrairement à ces régimes alimentaires susmentionnés, le régime paléo n'encourage pas la famine périodique ou la suppression des aliments solides.
Le régime paléo a été suggéré pour la première fois au monde en 1975, par un médecin du nom de Water L. Voegtlin. Il était gastro-entérologue. Il avait soutenu que les humains du paléolithique étaient de nature carnivore. Ils dévoraient de la viande et complétaient leur alimentation d’amidons issus de fruits, de noix, de graines et de légumes. Il l'avait utilisé comme base pour des traitements réussis d'affections gastriques, telles que l’angine abdominale, l’occlusion intestinale, la colite, la maladie de Cohn, la dyspepsie, la gastrite, le RGO ou reflux gastro-œsophagien, l’indigestion, le syndrome du côlon irritable, l’ulcère gastroduodénal.
Ce bon médecin a également noté que ses patients ont connu :
• Une perte de poids progressive,
• Des niveaux d'énergie plus élevés,
• Moins d'acné et de lésions cutanées,
• Une pression artérielle plus stable, et
• Une glycémie plus stable, etc.
Le régime paléo est assez polyvalent. Il suit certaines directives sur ce que vous pouvez ou ne pouvez pas manger. Mais vous avez également la liberté de modifier votre régime alimentaire en fonction de vos restrictions alimentaires personnelles. Par exemple : vous pouvez supprimer les noix, si vous êtes allergique aux arachides ou aux noix ; vous pouvez supprimer les crustacés ou autres fruits de mer, si vous avez des restrictions religieuses ou cultu...