Alimentations saines, faire son choix
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Alimentations saines, faire son choix

  1. 208 pages
  2. French
  3. ePUB (adapté aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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Alimentations saines, faire son choix

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Table des matiĂšres
Citations

À propos de ce livre

Les alimentations saines sont plurielles et rĂ©sultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La prĂ©sente enquĂȘte relĂšve les discours qui la dĂ©finissent en France contemporaine, qu'ils Ă©manent de groupes mĂ©dicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et Ă  mesure du temps et gĂ©nĂšrent une norme sociale qui s'appuie sur des thĂšmes rĂ©currents comme l'Ă©quilibre et la diversitĂ© alimentaire.

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Informations

Éditeur
Editions L'Harmattan
Année
2018
ISBN
9782336811802
Sujet
Art
Sous-sujet
Arts culinaires

Table des matiĂšres

  1. Couverture
  2. 4e de couverture
  3. Questions alimentaires et gastronomiques
  4. Titre
  5. Copyright
  6. DĂ©dicace
  7. REMERCIEMENTS
  8. RÉSUMÉ
  9. PRÉFACE MANGER SAIN, UNE INJONCTION CONTEMPORAINE
  10. ORGANISATION DU PROJET
  11. DÉFINITIONS DE « L’ALIMENTATION SAINE »
  12. CONCLUSION
  13. RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES PRINCIPALES
  14. Table des matiĂšres
  15. GASTRONOMIE ET ALIMENTATION AUX ÉDITIONS L’HARMATTAN
  16. Adresse