L'animal nourricier
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L'animal nourricier

  1. 194 pages
  2. French
  3. ePUB (adapté aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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L'animal nourricier

DĂ©tails du livre
Table des matiĂšres
Citations

À propos de ce livre

Cet ouvrage prend comme point de départ le problÚme philosophique que représente le fait de tuer un animal. L'alimentation carnée véhicule des valeurs culturelles liées au goût, au prestige ou à une valeur symbolique, mais elle est aussi l'objet de nombreux interdits. Par l'observation directe et la mise en regard de plusieurs sociétés (de l'Espagne au Japon) ce volume interroge les représentations singuliÚres construites autour d'espÚces emblématiques.

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Informations

Éditeur
Editions L'Harmattan
Année
2018
ISBN
9782336812151
Sujet
Social Sciences
Sous-sujet
Sociology

Table des matiĂšres

  1. Couverture
  2. 4e de couverture
  3. Collection EURASIE
  4. Titre
  5. Copyright
  6. INTRODUCTION
  7. BONS À PENSER : LES PRODUITS LAITIERS EN MONGOLIE
  8. INTERDÉPENDANCE ET CONSOMMATION DE VIANDE CHEZ LES NENETS DE SIBÉRIE
  9. LE COCHON CHEZ LES SLAVES DE L’EST : ANIMAL PRESCRIT OU INTERDIT
  10. LE DESTIN GASTRONOMIQUE DU TAUREAU DE CORRIDA
  11. GASTRONOMY AND ANIMAL SACRIFICE – WHALE AND DOG IN FOOD CULTURE –
  12. MANGER DU CHEVAL EN FRANCE UNE QUESTION DE DISTANCE
  13. DELIGHTFUL INSECTS AND THEIR USE AS FOOD IN ASIAN CULTURE – A MERGER OF HUMAN WORLD AND THE NATURAL ENVIRONMENT –
  14. TABLE DES MATIÈRES
  15. La SociĂ©tĂ© des Études Euro-Asiatiques
  16. Sociologie et questions de sociĂ©tĂ© aux Ă©ditions L’Harmattan
  17. Adresse