La cantine

Ventre de l'école ?

Pierre Rosset

• Éditeur: Editions L'Harmattan
• Année: 2017
• ISBN de l'eBook: 9782336789149
• Sujet: Arte
• Sujet: Arte culinaria

S'appuyant sur une riche bibliographie, l'auteur défend l'idée qu'un enfant qui mange avec plaisir est un enfant qui vit et apprend bien. Ainsi, du Banquet de Platon à aujourd'hui, il prend le repas comme pivot de son analyse d'une éducation conduisant au savoir et à la vie sociale, au respect de l'autre et à la citoyenneté par la gastronomie.

Table des matières

• Couverture
• 4e de couverture
• Collection
• Titre
• Copyright
• Dédicaces
• Exergue
• Table des matières
• Préface – Philippe Crognier Un essai atypique…
• Avant-propos de l’auteur
• Profillogue
• I – Dans la cellule
• II – Où LE Gastrophilogue fait une pause
• III – Où l’on voit LE Gastrophilogue distiller SON Savoir…
• IV – Où IL parle du plaisir du partage et de la bonté
• V – Où ELLE l’amène à la culture
• VI – Où IL évoque la Citoyenneté
• VII – Où IL fait une découverte…
• VIII – Où IL revient sur l’éducation des citoyens mangeurs de demain
• IX – Où IL réfléchit sur le « bien manger – bien apprendre » !
• X – Le rêve de l’homme !
• XI – Une araignée au plafond !…
• Postface – Guy-Noël Pasquier (Anthropologue) Manger, un processus d’assimilation…
• Présentation de la Bibliographie
• La Science de gueule
• Annexe – Pour l’information du Lecteur Grille de classement conçue et utilisée pour la Thèse originelle
• Éducation et formation aux éditions L’Harmattan
• Adresse