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Les médias à table
La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXème au XXIème siècle
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- 246 pages
- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
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Les médias à table
La cuisine dans la presse, la radio, la télévision et l'Internet, du XIXème au XXIème siècle
Détails du livre
Table des matières
Citations
À propos de ce livre
Il a fallu plusieurs décennies pour que, peu à peu, la cuisine, en tant que pratique sociale, trouve sa place dans les journaux. Mais il faudra attendre la deuxième moitié du XXème siècle pour qu'elle s'impose réellement, jusqu'à produire de la presse spécialisée. Aujourd'hui, la cuisine confine à la "gastrolâtrie", et les chaînes de télévision l'accommodent à toutes les sauces. De la presse écrite à Internet, en passant par la radio et la télévision, cet ouvrage suit l'évolution de la présentation et des contenus des programmes consacrés à la cuisine. Il en interroge les ressorts historiques, et parfois politiques, mais il constitue surtout un miroir de l'évolution de notre société.
Foire aux questions
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Informations
Sujet
ArtSous-sujet
Culinary ArtsTable des matières
- Couverture
- 4e de couverture
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Titre
- Copyright
- AVERTISSEMENT
- POURQUOI MEDIATISER LA GASTRONOMIE ?
- Dédicaces
- INTRODUCTION
- PREMIERE PARTIE – L’introduction de la cuisine dans la presse
- DEUXIEME PARTIE – Les rubriques culinaires à la loupe
- TROISIEME PARTIE – La cuisine envahit les médias
- QUATRIEME PARTIE – Zoom sur la presse régionale L’exemple du Nord-Pas-de-Calais
- CONCLUSION
- REMERCIEMENTS
- BIBLIOGRAPHIE
- TABLE DES MATIÈRES
- Gastronomie et Alimentation aux éditions L’Harmattan
- Adresse