La cocina situada
eBook - PDF

La cocina situada

Un diccionario ilustrado para la soberanĂ­a alimentaria

Marina MonsonĂ­s, Carla Boserman

  1. 166 pages
  2. Spanish
  3. PDF
  4. Disponible sur iOS et Android
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La cocina situada

Un diccionario ilustrado para la soberanĂ­a alimentaria

Marina MonsonĂ­s, Carla Boserman

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À propos de ce livre

Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual.Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas —pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas—, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo

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Informations

Éditeur
Editorial Gustavo Gili S.L.
Année
2021
ISBN
9788425233234
Édition
1
Sujet
Art
Sous-sujet
Culinary Arts

Table des matiĂšres

    Normes de citation pour La cocina situada

    APA 6 Citation

    MonsonĂ­s, M., & Boserman, C. (2021). La cocina situada (1st ed.). Editorial Gustavo Gili S.L. Retrieved from https://www.perlego.com/book/3077871 (Original work published 2021)

    Chicago Citation

    MonsonĂ­s, Marina, and Carla Boserman. (2021) 2021. La Cocina Situada. 1st ed. Editorial Gustavo Gili S.L. https://www.perlego.com/book/3077871.

    Harvard Citation

    MonsonĂ­s, M. and Boserman, C. (2021) La cocina situada. 1st edn. Editorial Gustavo Gili S.L. Available at: https://www.perlego.com/book/3077871 (Accessed: 24 June 2024).

    MLA 7 Citation

    MonsonĂ­s, Marina, and Carla Boserman. La Cocina Situada. 1st ed. Editorial Gustavo Gili S.L., 2021. Web. 24 June 2024.