Les territoires du vin
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Les territoires du vin

Jean-Claude Taddei

  1. 424 pages
  2. French
  3. ePUB (adapté aux mobiles)
  4. Disponible sur iOS et Android
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Les territoires du vin

Jean-Claude Taddei

DĂ©tails du livre
Table des matiĂšres
Citations

À propos de ce livre

L'objet vin prĂ©sente de nombreuses facettes et se prĂȘte merveilleusement Ă  l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur gĂ©ographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoine, un marchĂ©, une industrie, un produit qui vĂ©hicule des valeurs de finesse et de qualitĂ©. Vingt-deux chercheurs regroupent ici les rĂ©sultats de leurs recherches et proposent Ă  chacun de goĂ»ter, selon sa sensibilitĂ©, aux diffĂ©rentes dimensions prĂ©sentĂ©es.

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Informations

Éditeur
Editions L'Harmattan
Année
2014
ISBN
9782336702353
Sujet
Art
Sous-sujet
Arts culinaires

Table des matiĂšres

  1. Couverture
  2. 4e de couverture
  3. Questions alimentaires et gastronomiques
  4. Titre
  5. Copyright
  6. Sommaire
  7. Préface
  8. Avant-Propos
  9. PARTIE 1 – Appropriation et dĂ©finition de l’espace
  10. PARTIE 2 – Discours et reprĂ©sentations
  11. PARTIE 3 – CoopĂ©ration et collectivisme
  12. PARTIE 4 – Innovation et perception
  13. Auteurs
  14. LA France – AUX EDITIONS L’HARMATTAN
  15. Adresse