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- 136 pages
- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
eBook - ePub
L'accueil: l'autre déficit français
Détails du livre
Table des matières
Citations
À propos de ce livre
Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.
Foire aux questions
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Informations
Sous-sujet
VoyageTable des matières
- Couverture
- 4e de couverture
- Collection Vivre l’entreprise
- Titre
- Copyright
- INTRODUCTION
- CHAPITRE 1 – DÉFINIR L’ACCUEIL
- CHAPITRE 2 – SIMPLE COMME « BONJOUR » ?
- CHAPITRE 3 – ACCUEIL ET THÉÂTRE
- CHAPITRE 4 – LES FRANÇAIS ET L’ACCUEIL
- CHAPITRE 5 – DÉFICIT D’HOSPITALITÉ
- CONCLUSION
- ANNEXE A
- BIBLIOGRAPHIE
- Table des matières
- Adresse