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- 188 pages
- French
- PDF
- Disponible sur iOS et Android
eBook - PDF
Comprendre les crises alimentaires
DĂ©tails du livre
Table des matiĂšres
Citations
Ă propos de ce livre
Au cours de la derniÚre décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortÚge de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathÚmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.
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