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eBook - ePub
Bordeaux 2022 Petit Futé
Détails du livre
Aperçu du livre
Table des matières
Citations
À propos de ce livre
La collection historique du Petit Futé a fait peau neuve et vous propose le CityBook: le livre de votre ville! Il a adopté un format mini-magazine et vous propose des rencontres avec des interviews, des découvertes pour mieux vivre au quotidien et ses coups de cœur: des restaurants qui se distinguent, des adresses insolites, d'autres qui viennent d'ouvrir et qui sont de véritables pépites en devenir. Des personnalités sont également mises à l'honneur et bien sûr, vous retrouvez la base d'un Petit Futé: les bons plans. Que ce soit pour se régaler à une bonne table, s'amuser, sortir, faire du sport ou prendre soin de soi en faisant du shopping, la ville est passée au peigne fin et vous en retrouvez le meilleur dans cette édition. Petit Futé, vous allez re-découvrir votre ville et vous aurez des bons plans et des expériences à partager!
Foire aux questions
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Informations
Sujet
Personal DevelopmentSous-sujet
TravelJe me régale
Capitale mondiale de l’art de vivre, Bordeaux cultive le bon et le beau. De par la richesse de son vignoble, considéré comme le plus ancien et le plus prestigieux au monde, sa proximité avec l’océan et ses influences du Périgord et du Pays basque, la gastronomie locale s’élève au rang de patrimoine. Ici, les spécialités comme l’entrecôte ou la lamproie se conjuguent à la bordelaise. Bistrots typiques, grandes maisons, restaurants de spécialités (fruits de mer, œufs, etc.), pizzerias, cuisine d’ici et d’ailleurs, végan et/ou végétarienne... Laissez-vous guider vers les plus belles tables de Bordeaux et ses alentours. Au fil des pages qui vont suivre, de mets salés en plaisirs sucrés, le Petit Futé vous propose aussi une sélection d’adresses « street food » où l'on mange vite et bien pour visiter la ville sans perdre de temps. Sans oublier toutes les nouvelles pépites de la « finger food ». À Bordeaux, les chefs ont l’air bien décidés à bousculer les codes en réinventant une cuisine de tradition axée sur les goûts, la qualité, l’audace et le partage. Les brunchs sont aussi à l’honneur. Sur place, à emporter ou en livraison !
Gastronomie
Gastronomique
13, rue de la Rouselle
✆ 05 56 23 08 61
www.arcada-restaurant.fr
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 0h. Menus de 34 € à 40 €. Formule du midi : 23 € (plat à 15 €).
Entièrement rénové par les propriétaires, cet écrin bordelais accueille un bistrot gastronomique. Installé dans une rue peu passante à l'écart de l'effervescence, ce restaurant vaut le détour. Le charme opère avec les voûtes et pierres apparentes, la décoration chic et épurée, et la carte réduite et de saison. Ici, le chef Jean-Philippe Vecco sublime des produits frais et locaux : escargots de Saint-Jean-d'Illac, asperges de Blaye... Dans l'assiette, le mélange des saveurs est harmonieux et souvent original. La singularité du lieu ne s'arrête pas à l'assiette : une cave à cigares se trouve sous le restaurant où vous apprécierez un digestif et un cigare conseillés par le gérant.
Ouvert tous les jours le midi et le soir. Réservation recommandée. Menu à partir de à 70 €.
Le jeune chef grenoblois Fabien Beaufour a bien pris ses marques à Bordeaux dans un espace lumineux, contemporain et aéré. Son concept : partage et convivialité avant tout. Pour le Menu Dégustation tous les plats en 6 services sont posés au centre de la table, en portions « dégustation ». La carte, rythmée au fil des saisons, est courte, inventive et pleine de saveurs. Chacun trouve son compte pour piocher dedans et profiter d'une gastronomie accessible. La pièce originale de sa cuisine c'est la robotayaki ou Robota, un foyer de feu de bois utilisé au Japon pour cuire, mais aussi pour chauffer les pêcheurs sur leur bateau. Fabien Beaufour y cuit les poissons à merveille...
Gastronomique
22, rue de Cursol
✆ 06 52 40 64 54
www.lechicoula.fr
Du mardi au samedi le soir ; du jeudi au samedi le midi. Menus de 39 à 58 €. Formule du midi de 28 à 39 € (sauf samedi).
Installé à deux pas du Musée d’Aquitaine, le Chicoula Bistrot d’Art propose une cuisine gastronomique. En provençal, « chicoula », signifie siroter, déguster. Vous l’aurez compris, ici, on aime prendre le temps de savourer les plats. Le chef propose une ardoise gourmande qui évolue au fil des saisons, collabore avec des producteurs locaux et met l’accent sur les accords mets-vins. Un sommelier est présent pour vous conseiller au mieux. Dans ce restaurant où plats et œuvres d’art se côtoient, la cuisine du terroir est à l’honneur. Filet mignon de porc au café, pavé de merlu et marinières de coquillages à la vanille sont quelques exemples de recettes à la carte... Une jolie adresse.
Gastronomique
10, place de la Bourse
✆ 05 56 30 00 80
www.bordeaux-gabriel.fr/lobservatoire
Tram : ligne C et D, Station : Place de la Bourse. Stationnement : Parking Place de la Bourse.
Ouvert tous les jours le midi et le soir. Menus de 52 € à 160 €.
Début 2021, après seulement quelques semaines d'ouverture, la table gastronomique ...
Table des matières
- Couverture
- Table des matières
- Le mag
- Je visite ma ville
- Je me régale
- Je fais mon marché
- Je sors - Je me cultive
- Je prends soin de moi
- Je transpire mais je m'éclate !
- Je crée mon espace de vie
- Je bouge
- Je pense futé