Sur les terres de l'illustre Rabelais, l'art du bien manger est évidemment à l'honneur. Appétit d'oiseau ou envies gargantuesques seront forcément satisfaites grâce aux dizaines de bonnes tables que compte l'agglomération tourangelle. Du petit déjeuner au dîner, en passant par le brunch ou le déjeuner, on peut trouver chaussure à son pied (ou plutôt «menu à son gosier») à toute heure de la journée. Comme chaque année, de nouvelles adresses rejoignent nos petits trésors gastronomiques bien gardés. Et qu'on ait envie de manger sur le pouce ou de sortir le grand jeu, façon gastronomie de haut niveau, tout est possible en Touraine. Le budget et les thématiques sont pour ainsi dire élastiques. Cuisine végétarienne, fast-foods locaux, burgers maison, salades de saison, bistronomie, gastronomie créative, cuisines du monde (Asie, mais aussi Afrique ou Amérique latine)… Les pages qui suivent vous proposent un voyage qui met les papilles en éveil et les cinq sens en émoi à l'idée de retrouver cuisiniers, serveurs et sommeliers pour des tonnes de moments à partager.
Gastronomique
14, rue des Ailes
Parçay-Meslay
✆ 02 47 29 00 07
www.larchedemeslay.fr
Maître Restaurateur. Ouvert du mardi au samedi et les jours fériés. Menus de 21 € à 64 €. Tourisme & Handicap.
Nous avons été plus que séduits par cette arche généreuse et élégante : nous avons été éblouis ! Si l'accueil ne fait pas tout dans un restaurant, il a comme une tendance à influencer tout le reste, et même à rendre la nourriture encore plus délicieuse... Ici, il y a les deux ! Ludovic, Isabelle et leur équipe sont fidèles à leur réputation et produisent une cuisine gastronomique raffinée et puissante depuis 1993. Nous vous recommandons les Saint-Jacques en coquille, la bouillabaisse ou la noix de ris de veau braisée au gingembre ! En dessert laissez-vous tenter par le craquant de tuiles aux amandes et au beurre salé. Vous l'aurez compris, voici un endroit plus que recommandé !
Gastronomique
AUBERGE DE PORT VALLIERES
Lieu-dit Vallières
Fondettes
✆ 02 47 42 24 04
www.auberge-de-port-vallieres.fr
Ouvert du mercredi midi au dimanche midi. Menus de 34 € à 72 €. Formule du midi : 24 € (sauf le week-end). Terrasse.
Cette auberge de bord de Loire a tout le charme d’un restaurant de campagne traditionnel. En attestent les nombreuses boiseries qui créent une atmosphère chaleureuse. Bruno Leroux, bien connu pour sa cuisine de terroir fine et sa sélection de vins souverains, vous propose de savourer parmi ses spécialités un civet de homard au citron vert, des fritures de Loire en été, un râble de lapin rôti aux noisettes, des pommes de ris de veau braisées au banyuls ou une tarte fine aux pommes et sorbet granny smith. L'accueil est de plus souriant, très belle adresse gourmande.
Gastronomique
19, place des Halles
✆ 02 47 39 96 90
Ouvert du mardi au samedi. Réservation recommandée. Formule du midi : 17 €. Entrée + plat + dessert : environ 45 €
Ce bistrot, idéalement situé face aux Halles, a su s'imposer comme l'un des lieux incontournables de Tours. Des plats de qualité vous sont servis en quantité dans un lieu où la décoration est très sympathique et moderne. L'accueil est charmant et efficace. Le chef Henri Leclerc, bien connu des Tourangeaux, vous concocte ses meilleures spécialités parmi lesquelles : la beuchelle tourangelle, le suprême de volaille aux morilles, la belle entrecôte MDH et le cœur de filet de thon en croûte de sésame revisité façon asiatique. Très belles carte des vins du Val de Loire et de France, et n'oublions pas les desserts gourmands qui font envie ! Une adresse qui vaut le détour !
Gastronomique
2, rue du Petit-Bercy
Semblançay
✆ 02 47 56 62 04
www.lamerehamard.com
Ouvert tous les jours le soir ; du vendredi au dimanche le midi. Réservation recommandée. Menus de 55 € à 69 €
L'histoire ne fait que (re) commencer pour ce lieu chargé d'histoire, repris avec succès par Olivier et Alice en 2016. Des produits régionaux, accompagnés des meilleurs crus du Val de Loire et d'ailleurs. Dans la jolie salle, les tables aux couleurs pastel sont dressées avec soin, dans un style classique et chic. Le souci du détail est bien là, comme dans le service et dans l'assiette. Une carte évolue en fonction des saisons, et surtout des produits dénichés du moment et de l'imagination du chef ! Une cuisine inventive, riche, savoureuse. Présentés avec créativité, les assiettes sont goûteuses et rep...