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eBook - ePub
Saint-Etienne 2021 Petit Futé
Détails du livre
Aperçu du livre
Table des matières
Citations
À propos de ce livre
La collection historique du Petit Futé a fait peau neuve et vous propose le CityBook: le livre de votre ville! Il a adopté un format mini-magazine et vous propose des rencontres avec des interviews, des découvertes pour mieux vivre au quotidien et ses coups de cœur: des restaurants qui se distinguent, des adresses insolites, d'autres qui viennent d'ouvrir et qui sont de véritables pépites en devenir. Des personnalités sont également mises à l'honneur et bien sûr, vous retrouvez la base d'un Petit Futé: les bons plans. Que ce soit pour se régaler à une bonne table, s'amuser, sortir, faire du sport ou prendre soin de soi en faisant du shopping, la ville est passée au peigne fin et vous en retrouvez le meilleur dans cette édition. Petit Futé, vous allez re-découvrir votre ville et vous aurez des bons plans et des expériences à partager!
Foire aux questions
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Informations
Sous-sujet
VoyageJe me régale
Les périodes de fermeture qu'ont traversées les restaurants en 2020 et 2021 nous ont permis de mesurer combien nous étions collectivement attachées à nos bonnes tables, celles qu'on découvre au hasard comme celles dans lesquelles on prend ses habitudes. On finit par s'y sentir un peu chez soi. Saint-Etienne et sa région, de ce point de vue, offrent une très grande diversité d'adresses, dont nous vous proposons une sélection. Des adresses de prestige au restaurant de quartier, il y en a ici pour tous les goûts, et pour toutes les bourses. On trouvera de la cuisine contemporaine aussi bien que des auberges de terroir. Beaucoup de restaurateurs, quelle que soit leur inspiration, travaillent avec les produits locaux, en circuits courts. Une tendance qui conjugue respect de l'environnement et plaisir des sens. Pour les plus pressés, des foodtrucks offrent de découvrir des cuisines aux saveurs variées : portugaises, indiennes ou du terroir. Restaurants bio, végétarien, cuisine savoyarde, crêperie, street food… il serait bien étonnant que, face à un tel choix, vous ne trouviez pas un établissement qui puisse répondre à vos attentes. Les touristes l'affirment : on mange bien à Saint-Étienne et dans le département de la Loire.
Gastronomie
Gastronomique
Place Villeboeuf
✆ 04 77 47 26 54
www.restaurantmadame.fr
Ouvert du jeudi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Menu unique à 33 €. Formule du midi : 19 €. Terrasse.
Mon jardin secret s’est mué en Madame. La table de la cheffe Marinnette s’est dotée d’un cadre résolument contemporain : derrière la haute verrière, des canapés en cuir sont couronnés d’une galerie de portraits cocasses conférant au lieu une atmosphère inédite et feutrée. En cuisine, les plats demeurent inventifs, délicats et passionnés, du dos de lieu jaune à l'unilatéral, crumble de basilic, lait d'oignon rouge et confiture d'olives noires à la pintade rôtie à l'huile d'estragon, farce fine aux zestes de bergamote, et jus réduit à la verveine du jardin. Les assiettes, pleines de promesses, sont dressées avec élégance. Une métamorphose réussie pour cette perle de la gastronomie.
© AM
Gastronomique
Château Morel
40, avenue du Château
Saint-Paul-en-Jarez
✆ 04 77 61 99 09
http://restauranteclosion.fr
Ouvert du mercredi au dimanche le midi et le soir. Menu midi : 29 €. Menu Dégustation de 58 € à 95 €.
Aux portes du Pilat, installé dans un château au milieu d'un parc, L'Eclosion s'inscrit dans un paysage gourmand. Formé à de grandes tables – Paul Bocuse et Christian Têtedoie à Lyon –, le chef Pierre Carducci met tout son savoir-faire au service des meilleurs produits. Fils de maraîcher bio, il propose une cuisine gastronomique bio, réalisant dans de superbes assiettes des associations de saison. Le végétal est à l'honneur (il y a même un petit jardin dans le parc pour la cueillette), mais d'autres produits nobles emmènent les gourmands en voyage comme dans cette assiette : noix de Saint-Jacques, truffe, foie gras ; pour terminer avec une poire, fève tonka et cognac... Belle carte des vins.
Gastronomique
58, rue Saint-Simon
✆ 04 77 25 48 55
www.latabledeslys.fr
Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Menus de 50 € à 105 €. Formule midi : 34,50€
La Table des Lys est l'un des meilleurs restaurants de Saint-Étienne. Installé depuis septembre dans un nouveau lieu proche du golf, il vous accueille dans un cadre contemporain, raffiné et en pleine nature pour déguster une cuisine traditionnelle agrémentée d'une pointe de modernité. Ici, on vous propose un repas inoubliable. La carte est originale et luxueuse : homard et sa purée d'aubergine, maigre de Corse au fenouil, tataki de thon et son sorbet carotte yuzu... La carte des vins est inégalable, demandez conseil auprès du sommelier. Un très bon moment pour vous ou pour offrir, vous pouvez acheter des bons cadeaux ainsi que commander des plats à emporter.
Gastronomique
36, route de Saint-Galmier
Chazelles-sur-Lyon
✆ 04 77 54 28 88
www.hotel-chateau-blanchard.com
Ouvert du mardi au samedi de 12h15 à 13h30 et de 19h30 à 21h. Menus de 37 € à 95 €. Formule du midi : 37 €.
Au Château Blanchard, la cuisine gastronomique rime avec originalité et créativité. Les parfums, les saveurs, un tra...
Table des matières
- Couverture
- Table des matières
- Le mag
- Je visite ma ville
- Je me régale
- Je fais mon marché
- Je sors - Je me cultive
- Je prends soin de moi
- Je transpire mais je m'éclate !
- Je crée mon espace de vie
- Je bouge
- Je pense futé
- Escapades