Cristallisation et cristallisoirs
eBook - PDF

Cristallisation et cristallisoirs

  1. French
  2. PDF
  3. Disponible sur iOS et Android
eBook - PDF

Cristallisation et cristallisoirs

Détails du livre
Table des matières
Citations

À propos de ce livre

Cristallisation et cristallisoirsprésente la naissance des cristaux (nucléation) dans ses détails théoriques et pratiques (zone métastable, temps de latence, agitation). La croissance des cristaux implique pour les molécules le franchissement de la couche de diffusion entourant le cristal et l'intégration de chaque molécule dans la surface cristalline. Les différents cristallisoirs sont décrits et ils sont définis par leur échange thermique avec l'extérieur. Si les cristaux sont fragiles ils doivent être respectés par l'agitation.Riche de nombreux exemples pratiques, ce livre développe des expressions utiles pour créer des logiciels. Les annexes et les références bibliographiques facilitent le calcul des matériels et sont une aide au lecteur pour approfondir les questions de son choix.

Foire aux questions

Il vous suffit de vous rendre dans la section compte dans paramètres et de cliquer sur « Résilier l’abonnement ». C’est aussi simple que cela ! Une fois que vous aurez résilié votre abonnement, il restera actif pour le reste de la période pour laquelle vous avez payé. Découvrez-en plus ici.
Pour le moment, tous nos livres en format ePub adaptés aux mobiles peuvent être téléchargés via l’application. La plupart de nos PDF sont également disponibles en téléchargement et les autres seront téléchargeables très prochainement. Découvrez-en plus ici.
Les deux abonnements vous donnent un accès complet à la bibliothèque et à toutes les fonctionnalités de Perlego. Les seules différences sont les tarifs ainsi que la période d’abonnement : avec l’abonnement annuel, vous économiserez environ 30 % par rapport à 12 mois d’abonnement mensuel.
Nous sommes un service d’abonnement à des ouvrages universitaires en ligne, où vous pouvez accéder à toute une bibliothèque pour un prix inférieur à celui d’un seul livre par mois. Avec plus d’un million de livres sur plus de 1 000 sujets, nous avons ce qu’il vous faut ! Découvrez-en plus ici.
Recherchez le symbole Écouter sur votre prochain livre pour voir si vous pouvez l’écouter. L’outil Écouter lit le texte à haute voix pour vous, en surlignant le passage qui est en cours de lecture. Vous pouvez le mettre sur pause, l’accélérer ou le ralentir. Découvrez-en plus ici.
Oui, vous pouvez accéder à Cristallisation et cristallisoirs par Duroudier Jean Paul en format PDF et/ou ePUB ainsi qu’à d’autres livres populaires dans Technologie et ingénierie et Sciences de l'alimentation. Nous disposons de plus d’un million d’ouvrages à découvrir dans notre catalogue.

Informations

Éditeur
ISTE Éditions
Année
2018
ISBN
9781784061807
Sujet
Technologie et ingénierie
Sous-sujet
Sciences de l'alimentation

Table des matières

  1. Cover
  2. Table des matières
  3. Avant-propos
  4. Chapitre 1. Quelques propriétés des cristaux
  5. Chapitre 2. Naissance et croissance des cristaux
  6. Chapitre 3. La cristallisation du sucre en sucrerie
  7. Chapitre 4. Les cristallisoirs : conception et dimensionnement
  8. Annexe A. Intégration numérique, méthode de Runge-Kutta d’ordre 4
  9. Annexe B. Résolution des équations du troisième et du quatrième degré – Recherche de groupements adimensionnels
  10. Annexe C. Définition et ouverture des toiles de tamis
  11. Bibliographie
  12. Index