Manger
Français, Européens et Américains face à l'alimentation
- 336 pages
- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
Ă propos de ce livre
Ă en croire les AmĂ©ricains, quand il s'agit de leur alimentation, les Français font preuve d'une Ă©trange rigiditĂ©: ils mangent Ă heure fixe, veulent que les repas soient rĂ©glĂ©s comme papier Ă musique et passent toujours des heures Ă table. Ce qui choque les Français, c'est que les AmĂ©ricains mangent Ă toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et d'une façon bien peu conviviale. Voici une grande enquĂȘte internationale sur les attitudes vis-Ă -vis de l'alimentation, du corps et de la santĂ©, rĂ©alisĂ©e plusieurs annĂ©es durant sur plus de 7 000 personnes. Une vĂ©ritable radiographie, prĂ©cise et fouillĂ©e, des « mangeurs » contemporains dans six pays occidentaux et quatre langues. Au-delĂ de l'apparente homogĂ©nĂ©isation des goĂ»ts, et de l'Ă©mergence d'un marchĂ© planĂ©taire de la pizza et du hamburger, une plongĂ©e passionnante au cĆur de nos diffĂ©rences culturelles. Claude Fischler est sociologue et directeur de recherche au CNRS. Il est l'auteur de L'Homnivore, qui a Ă©tĂ© un grand succĂšs. Estelle Masson est maĂźtre de confĂ©rences en psychologie sociale Ă l'universitĂ© de Brest. Ils se sont associĂ©s Ă une douzaine de chercheurs qui ont travaillĂ© en Allemagne, en Italie, en Angleterre, en Suisse et aux Ătats-Unis notamment.
Foire aux questions
Informations
Table des matiĂšres
- Couverture
- Titre
- Copyright
- Avant-propos
- I - Individualisme et commensalisme
- II - Spécificités nationales
- III - Autres pays, autres données