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- 192 pages
- French
- ePUB (adapté aux mobiles)
- Disponible sur iOS et Android
eBook - ePub
Profession restaurateur
Détails du livre
Table des matières
Citations
À propos de ce livre
- Votre projet est-il bien défini?
- Par où commencer?
- Qui peut vous aider?
- Combien ça coûte?
Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation... Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu.
Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur: acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation: ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.
Foire aux questions
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Informations
Table des matières
- Couverture
- Le résumé et la biographie auteur
- Page de titre
- Copyright
- Sommaire
- Introduction
- Chapitre 1: Définir votre projet de restaurant
- Chapitre 2: Connaître la réglementation de la profession
- Chapitre 3: Choisir un cadre juridique et fiscal
- Chapitre 4: Chiffrer votre projet
- Chapitre 5: Maximiser votre chiffre d’affaires et votre rentabilité
- Webographie
- Les réponses aux quiz
- Index