Le bon vivant
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Le bon vivant

Une alimentation sans peur et sans reproche

  1. French
  2. ePUB (adapté aux mobiles)
  3. Disponible sur iOS et Android
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Le bon vivant

Une alimentation sans peur et sans reproche

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Citations

À propos de ce livre

Les dangers, réels ou perçus, liés à l'alimentation (ESB, OGM, micro-organismes pathogÚnes, substances allergisantes, mycotoxines, dioxines, métaux lourds...) sont l'objet d'analyses détaillées basées sur les résultats les plus récents de la recherche. Exposant les décisions prises par les professionnels et les pouvoirs publics pour garantir la qualité sanitaire des aliments, l'auteur invite les consommateurs à se forger leur propre opinion tout en soulignant qu'une alimentation déséquilibrée est le premier facteur de risque en termes de santé publique.

Foire aux questions

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Informations

Éditeur
Inra
Année
2002
ISBN
9782759211258

Table des matiĂšres

  1. Page de titre
  2. Page de Copyright
  3. Sommaire
  4. Introduction
  5. Les risques liĂ©s Ă  l’alimentation
  6. Les réponses des acteurs de la filiÚre agro-alimentaire
  7. Conclusion générale
  8. Pour en savoir plus