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eBook - ePub
Maladies de conservation des fruits à pépins. Pommes et poires
Détails du livre
Table des matières
Citations
À propos de ce livre
L'ouvrage permet d'identifier les maladies et accidents survenant au cours de la conservation des pommes, poires et coings, à partir d'une clé de détermination. Celle-ci est complétée par de nombreuses illustrations et une fiche descriptive par maladie. Par ailleurs, chacun des deux grands groupes causant ces pertes (pourritures et désordres physiologiques) est détaillé importance économique, classification et caractéristiques, moyens de prévention.
Foire aux questions
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Informations
Table des matières
- Page de titre
- TECHNIQUES ET PRATIQUES
- Page de Copyright
- Avant-propos
- Remerciements
- Sommaire
- CHAPITRE 1 - Généralités
- CHAPITRE 2 - Critères de détermination
- CHAPITRE 3 - Clé de détermination
- CHAPITRE 4 - Descriptions des maladies et accidents
- Illustrations des maladies et de certains de leurs agents
- CHAPITRE 5 - Maladies fongiques de conservation
- CHAPITRE 6 - Maladies physiologiques et accidents
- CHAPITRE 7 - De la sortie de conservation à l’assiette à dessert
- Glossaire
- Bibliographie
- Index