Cet ouvrage de synthèse offre les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés comme les données nécessaires pour la formulation et la pratique de l'alimentation. Rappelant les connaissances indispensables en anatomie, physiologie digestive et biochimie, il expose de façon complète les besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes des animaux aquacoles ainsi que les particularités nutritionnelles et alimentaires des larves et des juvéniles; il donne en annexe les normes alimentaires, courbes de croissance type et tables de composition des matières premières utilisées en aquaculture. Les scientifiques y trouveront l'état complet des connaissances sur le sujet, les enseignants et étudiants une présentation pédagogique et illustrée; le technicien et le professionnel pourront passer directement à l'application en aquaculture.

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Informations

Éditeur

Inra

Année

2006

ISBN

9782759214051

Édition

Sujet

Technology & Engineering

Sous-sujet

Fisheries & Aquaculture

Table des matières

Avertissement
Page de titre
DU LABO AU TERRAIN
Page de Copyright
REMERCIEMENTS
Sommaire
AVANT-PROPOS
Première partie - GÉNÉRALITÉS
Deuxième partie - BASES DE LA NUTRITION DES ANIMAUX AQUATIQUES
Troisième partie - CAS PARTICULIER DES LARVES DE POISSONS ET DES CRUSTACÉS
Quatrième partie - ALIMENTATION DES POISSONS : APPLICATIONS
Cinquième partie - ANNEXES
GLOSSAIRE DES NOMS VERNACULAIRES ET SCIENTIFIQUES DES ESPÈCES CITÉES
GLOSSAIRE DES TERMES TECHNIQUE ET DES ABREVIATIONS
INDEX
LISTE DES AUTEURS