Les algues: à l'origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n'hésitent pas à vivre en symbiose avec d'autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l'environnement.

Cueillies à l'état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir.

Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d'eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques…).

Cet ouvrage présente un large éventail d'algues d'eau douce et d'algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d'un monde fascinant et surprenant.

Date de 1ère publication: 2010

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Informations

Éditeur

Éditions Quae

Année

2019

ISBN

9782759229789

Édition

Sujet

Sciences biologiques

Sous-sujet

Écologie

Table des matières

Page de titre
Page de Copyright
Présentation
Sommaire
AVANT-PROPOS
PRÉFACE
Dédicace
REMERCIEMENTS
Une algue, c’est quoi ?
Des microscopiques aux géantes
Les symbioses
Curieuses niches écologiques
Quand les algues prolifèrent…
Toxiques ou invasives ? Les deux peut-être…
Algues à tout faire
CONCLUSION
GLOSSAIRE
BIBLIOGRAPHIE
Crédits photographiques