Geschichte des Tees

Anbau, Handel und globale Genusskulturen

Martin Krieger,Martin Krieger

• Éditeur: Böhlau Verlag Köln
• Année: 2021
• ISBN:
  9783412522056
• Édition: 1
• Sujet: Histoire
• Sous-sujet: Référence historique

In der Teetasse spiegeln sich zwei Jahrtausende Weltgeschichte wider. Schon früh ein Getränk am chinesischen Kaiserhof und in buddhistischen Klöstern, eroberte der Tee seit dem 17. Jahrhundert Europa. Die Mediziner versprachen sich von ihm Gesundheit und ein langes Leben, am gepflegten Teetisch wurde er wiederum zum Inbegriff höchster Genussfreude. Auch die Deutschen lernten ihn kennen und schätzen. Nicht nur in Ostfriesland, sondern ebenso in Hamburg, Berlin, Weimar und Baden Baden verspricht der Tee bis heute Genuss und Lebensfreude. Das Buch schildert in lebendiger Sprache Anbau, Handel und Konsum eines einzigartigen Getränks. Ebenso hinterfragt es die sich immer noch um den Tee rankenden Legenden. Es liefert einen umfassenden Überblick von den frühesten Anfängen in Asien bis in die Gegenwart und beleuchtet ausführlich die Entwicklung des Teegenusses in Deutschland.

Table des matières

• Geschichte des Tees
• Inhalt
• Eine Weltgeschichte in der Tasse
• 1. Auf den Spuren der Botaniker
• 2. Im Reich des grünen Tees
• 3. Neue Horizonte
• 4. Frühe Begegnungen
• 5. Im Zeichen der wissenschaftlichen Revolution
• 6. Im Zeitalter der Ostindienkompanien
• 7. Die Anfänge des Teegenusses in Europa
• 8. Von der Nordsee in den Süden
• 9. Zeitenwende
• 10. Der koloniale Teeanbau
• 11. Teeland Deutschland
• 12. Zum Schluss
• Anmerkungen
• Quellen- und Literaturverzeichnis
• Abbildungsnachweis
• Register