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Professional Cooking for Canadian Chefs
Wayne Gisslen
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Professional Cooking for Canadian Chefs
Wayne Gisslen
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Ă propos de ce livre
The Ninth Edition of Professional Cooking for Canadian Chefs reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.
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Est-ce que Professional Cooking for Canadian Chefs est un PDF/ePUB en ligne ?
Oui, vous pouvez accĂ©der Ă Professional Cooking for Canadian Chefs par Wayne Gisslen en format PDF et/ou ePUB ainsi quâĂ dâautres livres populaires dans Art et Culinary Arts. Nous disposons de plus dâun million dâouvrages Ă dĂ©couvrir dans notre catalogue.